Czy cukrzycy mogą jeść jajka? Trudno o wigilię i święta bez nich

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Cukrzyca jest poważnym problemem nie tylko zdrowotnym, ale również społecznym. Szacuje się, że na świecie około 150 do nawet 400 milionów osób cierpi na tę chorobę, według różnych szacunków do 2025 roku liczba ta może ulec podwojeniu. Wszelkie liczby są jednak tylko szacunkowe, gdyż wielu chorych nie wie, że choruje na cukrzycę.

Każdy przypadek cukrzycy związany jest z pośrednio bądź bezpośrednio z zaburzeniem wydzielania insuliny, która jest głównym hormonem regulującym i sprzęgającym procesy spalania tłuszczów, węglowodanów oraz rozkładu białek. Tym samym leczenia cukrzycy wiąże się z określonym rodzajem diety i kluczowe jest spożywanie konkretnych produktów. Jak jest w przypadku jaj, tak szeroko obecnych w kuchni, stosowanych w tak wielu daniach?