Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Mięso

Co stoi za sukcesem parówek?

Jeszcze kilka lat temu parówki kojarzone były z produktami o niskiej jakości. Od tego czasu wiele się zmieniło i dzisiaj są jednym z najpopularniejszych produktów mięsnych. Grzegorz Rykaczewski, analityk agrobiznesu w BZ WBK wyjaśnia, co stoi za ich sukcesem.

Co stoi za sukcesem parówek?
Fot. PTWP

Autor: RW, portalspozywczy.pl
Data: 31-10-2016, 11:54

- Parówki są jednym z najpopularniejszych produktów mięsnych, które konsumują Polacy. Jeszcze kilka lat temu były postrzegane jako asortyment gorszej jakości. Dziś te czasy już minęły. Problem wizerunkowy sprzed lat spowodował przejściowy kryzys na rynku ale był bodźcem do dużych zmian w ofercie produktowej jak i jakości parówek - zauważa Rykaczewski w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl.

Podkreśla również, że obecnie producenci konkurują jakością, podkreślając np. zawartość mięsa w gotowym produkcie. Rykaczewski podkreśla, że Polacy są gotowi płacić więcej za lepszy jakościowo towar, a na sklepowych półkach co jakiś czas goszczą kolejne nowości. 

- Pojawiły się nowe linie produktowe, przeznaczone np. dla dzieci. Aby ułatwić konsumpcję parówek, zmianie uległy też opakowania. Dodatkowo oferta dużej części przetwórców wzbogaciła się o parówki z dodatkami, np. z serem - wymienia Rykaczewski.

Jak dodaje, obok zwiększenia konsumenckich oczekiwań związanych jakością produktów, stymulatorem modyfikacji oferty był też wzrost sprzedaży w kanale sklepów małopowierzchniowych.

- Rozwój tego typu sieci handlowych, specjalizujących się w asortymencie pakowanym w sposób uwzględniający wygodę klientów, wymógł zmiany w ofercie parówek. Był jednak szansą na zwiększenie sprzedaży. Innym ważnym czynnikiem wzrostu rynku jest rozwój małej gastronomii na stacjach benzynowych oraz w sklepach małopowierzchniowych, której podstawą są właśnie parówki - zauważa Grzegorz Rykaczewski, analityk agrobiznesu w BZ WBK.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Grzegorz Rykaczewski RSS ALERT    /    parówki RSS ALERT    /    BZ WBK RSS ALERT    /    wędliny RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.8.102
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!