• partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Czerwone mięso powoduje raka? "Nie ma jednoznacznych dowodów"

Czy spożywanie mięsa czerwonego zwiększa zapadalność na raka? Najnowsze badania dowodzą, że bezwzględny wpływ spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa na śmiertelność i zapadalność na raka jest bardzo mały, a pewność dowodów jest niska lub bardzo niska.
  • Autor: Portalspozywczy.pl
  • Data: 21-11-2021, 11:55
Czerwone mięso powoduje raka?
Czy mięso powoduje raka? Naukowcy przyjrzeli się rozpowszechnianej od lat tezie. fot. PAP/EPA/Andy Rain

Czerwone mięso powoduje raka?

Czy jedzenie czerwonego mięsa sprzyja większej zachorowalności na raka? W 2020 r. tematowi postanowił przyjrzeć się międzynarodowy zespół badaczy przy zastosowaniu metody meta-analizy dużej ilości tzw. badań kohortowych, stanowiących podstawowy rodzaj analitycznych badań epidemiologicznych.

Mi Ah Han i współpracownicy w 2020 r. opublikowali w czasopiśmie Annals of Internal Medicine wyniki badań, których celem była ocena możliwego związku przyczynowego między spożyciem czerwonego i przetworzonego mięsa a śmiertelnością i zapadalnością na raka.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Badania były prowadzone przez dwa niezależne zespoły badawcze, które analizowały publikacje z takich baz danych jak: Embase, Cochrane Central Register of Controlled Trials, Web of Science, CINAHL i ProQuest od najstarszych źródeł do lipca 2018 i MEDLINE od początku do kwietnia 2019 bez ograniczeń językowych.

 

Czerwone mięso a nowotwory

Spośród 22882 artykułów zidentyfikowanych podczas przeszukiwania baz danych i innych zakwalifikowano 1505 badań, z których 118 artykułów dotyczyło 56 badań kohortowych z udziałem ponad 6 mln uczestników. Badano wpływ ilości spożycia nieprzetworzonego i przetworzonego mięsa czerwonego na występowanie różnego rodzaju nowotworów (przełyku, żołądka, jelita grubego, trzustki, piersi lub prostaty) i śmiertelność z ich powodu.

Analiza była ukierunkowana na sprawdzenie, czy zmniejszenie spożycia mięsa i jego przetworów istotnie zmniejsza częstość występowania nowotworów oraz śmiertelność z ich powodu. W podsumowaniu wyników analizy autorzy stwierdzili, że zmniejszenie spożycia o 3 porcje nieprzetworzonego mięsa na tydzień było związane z bardzo niewielkim zmniejszeniem ogólnej śmiertelności z powodu raka w ciągu całego życia. W odniesieniu do mięsa przetworzonego stwierdzono, że każde zmniejszenie spożycia o 3 porcje na tydzień wiązało się z bardzo niewielkim spadkiem ogólnej śmiertelności z powodu raka w ciągu całego życia, śmiertelności z powodu raka prostaty oraz zapadalności na raka przełyku, jelita grubego i piersi.

Nie ma dowodów na to, że mięso powoduje raka

 

Autorzy wskazują jednocześnie, iż podczas analizy napotkali wiele ograniczeń (zakłóceń) wpływających na niemożność jednoznacznego wnioskowania z uwagi na różnice metodyczne w pracach związane z oceną i porównaniem diet oraz niewystarczające dane do porównania badanych grup.

W wyniku analizy badacze stwierdzili, iż jednoznaczne postawienie dowodu na bezwzględny wpływ spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa na śmiertelność i zapadalność na raka jest bardzo małe,
a pewność dowodów jest niska lub bardzo niska. Tym samym nie potwierdzono jednoznacznie szkodliwości mięsa czerwonego.

Opis badania pochodzi z raportu "Wieprzowina. Nowa perspektywa" Związku Polskie Mięso.

więcej informacji:

Powiązane tematy:

Partner serwisu
  • partner serwisu
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • jarek 2021-11-22 08:54:06

    Czyli inaczej czytać tytuł można dowody że czerwone mięso powoduje raka są niejednoznaczne. Lepiej unikać i czekać na więcej badań.

    Odpowiedz

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!