Fermy Woźniak: Zmiany trendów na rynku jaj nie pochodzą od konsumenta

Barbara Woźniak wskazuje, że jej firma od lat obserwuje i uczestniczy w zmianach systemowych polskiego rynku jaj.

- Są one inicjowane przez wszelkiego rodzaju sprzętowe lobby producenckie, a następnie przeradzają się w trendy. W związku z tym, że są to bardzo silne presje, sieci handlowe zadeklarowały się do takowych ruchów. (wycofania jaj z chowu klatkowego - przyp. red.) Oczywiście nie możemy tutaj pomijać głosu konsumenta, jednakże zmiany w tym zakresie nie idą od niego. Trendy są wynikową odgórnych działań lobby. Nowe systemy hodowli wpływają na większy dobrostan zwierząt, jednakże cel jest przede wszystkim biznesowy, a otoczka oparta na wyrzutach społecznego sumienia idealnie koresponduje z naciskiem na taką zmianę - mówi.

Pełnomocnik zarządu Ferm Woźniak przypomina, że do 2011 roku Polska była zobowiązana przez UE do wymiany systemów klatkowych na tzw. klatki ulepszone (enriched cages), zapewniające kurom lepszy byt.

- Zmiany systemu hodowli 8 lat temu opiewały na dziesiątki, w naszym przypadku setki milionów złotych. Niestety wielu producentów nie miało szansy się dostosować, ze względu na tak ogromną inwestycję. W efekcie wielu zbankrutowało, a ceny jaj z tamtego okresu przeszły do historii, jako jedne z najwyższych. Stracili na tym zarówno producenci jaj, jak i konsumenci, zyskały globalne korporacje dostarczające sprzęt. Minęło 8 lat, kredyty inwestycyjne nie zostały jeszcze spłacone, ale mamy nowy system chowu, który powinniśmy wprowadzić. Czyli kolejna, wielopoziomowa inwestycja, która dla wielu producentów może okazać się bardzo ryzykowna - dodaje.

Woźniak podkreśla też, że poza branżą mało kto wie, że kury w chowie klatkowym, to specjalnie wyhodowana linia gatunkowa, która dostosowana jest do hodowli wieloprzemysłowej.

- Są to kury z ograniczonym instynktem żerowania i kwoczenia - dodaje.

Więcej na temat obecnego popytu na jaja z chowów alternatywnych okiem branży w naszym tekście "Mięso na wtorek: Popyt na jaja z chowów alternatywnych został przeszacowany?"

Podobał się artykuł? Podziel się!

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.