Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Mięso

Główny inżynier Res-Drobu: Zakupiliśmy agregat wytwarzający próżnię

Pneumatyka, pompy i napędy nie stanowią w budżecie firmy Res-Drob istotnej pozycji kosztowej. Niemniej, jeżeli bierzemy pod uwagę tylko wydatki na nowo instalowane maszyny i urządzenia techniczne to pneumatyka, pompy i napędy stanowią w tej grupie znaczną część. Ostatnio zakupiliśmy agregat wytwarzający próżnię - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Kazimierz Cyran, główny inżynier w Rzeszowskich Zakładach Drobiarskich Res-Drob.

Główny inżynier Res-Drobu: Zakupiliśmy agregat wytwarzający próżnię

Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
Data: 27-05-2013, 12:54
- Jak wymagania higieniczne dotyczące infrastruktury technicznej w zakładach drobiarskich wpływają na wybór przez Państwa firmę nowych maszyn i urządzeń?

- Proces produkcji żywności wiąże się ze szczególnymi wymaganiami higienicznymi wobec całej infrastruktury technicznej, dotyczy to zarówno mediów energetycznych, takich np. jak sprężone powietrze, jak i napędów energetycznych, takich jak pompy, sprężarki, przekładnie, motoreduktory czy silniki. Materiały konstrukcyjne użyte do wykonania urządzeń energetycznych zainstalowanych w liniach technologicznych muszą umożliwiać łatwe ich mycie. Muszą także być bezpieczne, czyli odporne na uszkodzenia, nie mogą więc korodować ani pękać, bo to groziłoby zanieczyszczeniem i zakażeniem surowca lub produktu spożywczego.

- Jakie innowacje pojawiają się na rynku w tej dziedzinie?

- Konkurencja na rynku producentów żywności wymusza ciągłe wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań technologicznych, a te powstają z udziałem coraz bardziej zaawansowanej techniki. Jednym ze standardów jest obecnie monitoring całego procesu produkcyjnego - w tym punktów krytycznych. Ma to ogromne znaczenie, ponieważ masowa produkcja żywności ma zapewnić powtarzalność produktu, czyli zachowanie stałych, tych samych cech. Bez inwestowania w nowoczesną technologię byłoby to niemożliwe. Z drugiej strony nowe rozwiązania przyczyniają się do obniżenia kosztów produkcji, ponieważ producenci maszyn i zespołów napędowych oferują coraz mniej energochłonne i materiałochłonne urządzenia, więc zużycie czynników energetycznych w czasie eksploatacji także spada.

- Czy inwestycje w pneumatykę, pompy i napędy stanowią istotną pozycję w budżecie Res-Drobu?

- W budżecie firmy Res-Drob nie jest to istotna pozycja kosztowa, ale jeżeli bierzemy pod uwagę tylko wydatki na nowo instalowane maszyny i urządzenia techniczne to pneumatyka, pompy i napędy stanowią w tej grupie znaczną część. Ostatnio zakupiliśmy agregat wytwarzający próżnię.

- Nowoczesne urządzenia pozwalają na znaczącą optymalizację kosztową produkcji?

- Z pewnością są mniej energochłonne, sterowanie poprzez elektroniczne układy regulacji prędkości pozwala na ekonomiczne wykorzystanie ich wydajności, zależnie od zapotrzebowania danego procesu technologicznego.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Kazimierz Cyran RSS ALERT    /    Res-Drob RSS ALERT    /    drób RSS ALERT    /    technologie RSS ALERT    /    maszyny RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.210.11.249
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!