Mięso

Harbi Meat: Skupiamy się na odbiorcach z sektora HoReCa (wideo)

Autor: AT, portalspozywczy.pl
Data: 23-11-2017, 14:01

- Obecnie nie mamy tyle mocy przerobowych, aby nawiązać współpracę z wielkimi sieciami handlowymi. Skupiamy się głównie na hotelach i restauracjach. Mamy w planach otwarcie drugiego sklepu o powierzchni 400 mkw. Będzie to miejsce, w którym klienci znajdą różne produkty spożywcze pochodzące z Turcji. Połowę będzie stanowić sklep mięsny – mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Cemre Yatur, współwłaściciel sklepu Harbi Meat.

TEN TEKST JEST CZĘŚCIĄ STREFY PREMIUM PORTALSPOŻYWCZY.PL

Harbi Meat: Skupiamy się na odbiorcach z sektora HoReCa (wideo)

Cemre Yatur, współwłaściciel sklepu Harbi Meat, fot. Paweł Pawłowski

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Maho Kazkondu przyjechał do Polski na studia na początku lat 90. Niemal od samego początku działał w branży mięsnej korzystając z rosnącej popularności kebaba, który stał się hitem ulicznej gastronomii nad Wisłą. Obecnie należą do niego dwie warszawskie restauracje pod szyldem Harbi Kebab. Pierwsza powstała w 2012 roku przy al. Krakowskiej 120, druga w 2017 roku przy ul. Grójeckiej 128.

Kazkondu nie ograniczał się wyłącznie do gastronomii i zaczął rozwijać działalność w obszarze uboju i przetwórstwa mięsa. Założył firmy: MBM Meat Food (produkcja kebaba wołowego), Damak Kebab (produkcja kebaba drobiowego) i Kapitan Food – hurtownię mrożonego mięsa typu kebab dla gastronomii. Wymienionym spółkami obecnie zarządza jego syn.