Joanna Skrzypkowska-Manicka, CEO Ovad: Rynek pet food prędzej oswoi się z owadami w diecie (wywiad)

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Jak powstała firma Ovad?

Albert Katana, Portal Spożywczy: Profesor uczelni, filolog fiński, doktor literaturoznawstwa - jak do tego doszło, że zajęliście się państwo hodowlą owadów? 

Joanna Skrzypkowska-Manicka, prezes zarządu firmy Ovad: Ovad zrodził się z wizji, które klarowały się podczas rozmów przy rodzinnym stole. Jesteśmy rodziną, a naszym miejscem spotkań są Mazury, gdzie moi dziadkowie przez wiele lat prowadzili gospodarstwo. Więc, poza tytułami, wiedzieliśmy dokładniej, kto co potrafi i czym się zajmuje. Kiedy Michał, który akurat zgłębiał naukowo temat owadów hodowlanych na uczelni, zaczął nam o tym trochę opowiadać szybko zrozumieliśmy, że to nasza szansa na zrobienie czegoś, co może przynieść wymierne skutki dla poprawy niepokojących zjawisk naszych czasów, jak pogarszający się klimat czy jakość żywności. To były i są tematy, o których często rozmawiamy. Wcześniej nie myśleliśmy o wspólnym prowadzeniu firmy. OVAD zrodził się zatem od słowa do słowa podczas rodzinnych pogawędek. 

Jak Ovad hoduje owady?