Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Kujawsko-Pomorskie: Gęsina debiutuje na targach żywności w Turynie

Gęsina z Kołudy Wielkiej i Rypina, promowana jako przysmak regionu kujawsko-pomorskiego, debiutuje na rozpoczynających się w czwartek targach żywności w Turynie. Podczas imprezy ponad 3 tys. producentów pokaże blisko 20-tysięcy produktów z całego świata - informuje PAP.


Autor: PAP
Data: 21-10-2010, 12:06

Co dwa lata miłośnicy i członkowie ruchu "Slow Food", promującego zdrowe i smaczne jedzenie wytwarzane w tradycyjny sposób, spotykają się w Turynie, by wspólnie zastanowić się w jaki sposób popularyzować wyznawane przez nich zasady. "Salone del Gusto" to jedyna tego typu impreza na świecie, gdzie w jednym miejscu i o jednej porze zbiera się tak wielu producentów żywności, szefów kuchni, winiarzy, dziennikarzy i smakoszy.

"Na turyńskich targach nasz wojewódzki smakołyk - gęsina - jest promowany na Polskim Stoisku Narodowym. Ale nie tylko. Dzięki współpracy ze Slow Food Polska stoisko z gęsiną udało się ulokować w bezpośrednim sąsiedztwie najbardziej prestiżowego i uczęszczanego miejsca na całych targach, Enoteki" - powiedział w czwartek Piotr Całbecki, marszałek województwa kujawsko-pomorskiego.

"Prezentowanych jest tam nawet 2500 różnego rodzaju win. Taka lokalizacja stoiska z pewnością pomoże w promocji i popularyzacji naszego regionalnego specjału wśród uczestników targów" - dodał Całbecki.

Tegoroczna, ósma już edycja imprezy organizowana jest pod hasłem "jedzenie +/= miejsce". Podczas seminariów, które będą się odbywać w trakcie trwania targów, będzie można się dowiedzieć o istniejących zależnościach między tym, co jemy a miejscem, gdzie spożywana żywność została wyprodukowana.

Uczestnicy imprezy będą mieli także okazję wziąć udział w tzw. warsztatach smaku. W trakcie kilkudziesięciu spotkań szefowie kuchni najsłynniejszych restauracji i hoteli z całego świata przygotują i zaprezentują popisowe potrawy przy wykorzystaniu regionalnych produktów ze swoich krajów.

Oczekuje się, że przez pięć dni "Salone del Gusto" odwiedzi ponad 200 tys. gości z całego świata. Obecność w Turynie to jednak nie jedyna okazja do promocji kujawsko-pomorskiej gęsiny poza granicami kraju. Prezentacja i degustacja odbędzie się na początku listopada w Wilnie, podczas "Dni Kultury Polskiej". Jednym z ważniejszych punktów programu imprezy jest Festiwal Polskich Smaków, którego hitem ma być właśnie gęsina.

"Gęsina to rarytas wśród europejskich smaków, do tego dobrze zakorzeniony w staropolskiej kuchni. Niestety, w ostatnim czasie nieco w naszym kraju zapomniany, ale województwo kujawsko-pomorskie wydaje się miejscem w szczególny sposób predysponowanym do odnowienia tradycji spożywania gęsiny" - podkreślił Piotr Całbecki.

"To właśnie w Kołudzie Wielkiej, miejscowości z naszego regionu, znajduje się renomowany ośrodek hodowlany gęsi. Ale województwo słynie także z gęsi rypińskiej, której mięso wyróżnia się smakiem i delikatnością włókien" - dodał marszałek.

Drugi rok z rzędu władze samorządowe województwa kujawsko-pomorskiego popularyzację gęsiny łączą z imprezami okolicznościowymi organizowanymi w dniu Narodowego Święta Niepodległości.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE (1)

  • regionalnesmaki 2010-10-22 11:37:28
    Wspaniała wiadomość, miejmy nadzieje, że za 2 lata, gdy będzie juz po Euro 2012 i zainteresewanie Polską będzie dużo na targach tych znajdzie się dużo dużo więcej tradycyjnych i lokalnych wyrobów.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 23.21.4.239
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!