Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Niedługo zjemy jajecznicę z roślin

Twórcy Hampton Creek, start-upu z San Francisco, wpadli na rewolucyjny pomysł: chcą produkować substytut jajek z roślin. Szef firmy Josh Tetrick twierdzi, że wytworzenie jego produktu jest 48 proc. tańsze niż produkcja konwencjonalnych jaj kurzych - informuje TVN24.pl.
  • Autor: TVN24bis.pl
  • Data: 26-07-2014, 17:45

Pomysł firmy cieszy się ogromnym zainteresowaniem inwestorów. Wśród osób go wspierających znaleźli się m.in. Bill Gates, najbogatszy człowiek Azji Li Ka-Shing i założyciel Yahoo Jerry Yang. Start-up został już w sumie dofinansowany kwotą ponad 29 mln dolarów.

Tetrick stworzył zespół, który rozkłada rośliny na czynniki pierwsze, aby znaleźć struktury, które mogą zastąpić składniki jajek. - Pracuje dla nas wiele osób z całego świata, które porzuciły dobrze płatne zajęcia, aby być z nami - mówił w styczniu. Jego zespół przebadał ponad 3000 roślin, z których wyselekcjonował 11 nadających się do wytwarzania substytutu jaj kurzych.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Do zrobienia jajecznicy wykorzystywane są rośliny uprawiane i spożywane na całym świecie, ale ich nazw firma nie ujawnia. Nasiona tych roślin są mielone na proszek i mieszane z wodą w celu wytworzenia pasty. Następnie pożądane białka są oddzielane od reszty składników rośliny i wracają do postaci płynnej. Z tak przygotowanej substancji powstaje jajecznica. Firma wypuściła już na rynek substytut majonezu. Jest on używany do sałatek z kurczakiem w niektórych sklepach spożywczych i ponoć nie sposób odróżnić go od prawdziwego majonezu. Start-up ma nadzieję, że wkrótce z majonezu z roślin będą korzystały fast-foody.

Jak informuje TVN24.pl to jajecznica ma być największym hitem sprzedażowym. Prace nad produktem są już na finiszu. Teraz trwa doskonalenie jej smaku. Ale - jak zaznacza Tetrick - nie chodzi tylko o smak. Ważne jest także zdrowe odżywianie. Hampton Creek zapewnia, że jego produkty zawierają więcej białka niż te na bazie kurzych jaj. Założyciel Hampton Creek jest weganinem, ale nie chce o tym mówić głośno. Jego celem jest stworzenie taniego produktu o wysokiej jakości, skierowanego do ludzi pragnących dobrego jedzenia. - Nie mówimy, że nie należy jeść jajek. Mówimy, że obecny model rolnictwa jest dziwny, przestarzały i nie pasuje do XXI wieku.

 

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • Zenek 2014-07-29 12:36:26

    Njapierw najemy się jajecznicą z Ukraińskiego OVOSTARU!!!

    Odpowiedz
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!