Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Mięso

Paszportyzacja żywności - wydmuszka czy as w rękawie?

Zaprezentowana pod koniec stycznia koncepcja paszportyzacji polskiej żywności to pierwszy tak duży projekt nowego ministra rolnictwa. Czy ambicje Grzegorza Pudy pozwolą rozwiązać przynajmniej część problemów, z jakimi boryka się polski system bezpieczeństwa żywności? Choć od branżowców, z którymi rozmawialiśmy można usłyszeć mocne słowa krytyki, nie brak też głosów wiążących duże nadzieje z nakreślonym przez nowego ministra kierunkiem zmian. Zapraszamy na analizę projektu paszportyzacji z perspektywy branży mięsnej.

Paszportyzacja żywności - wydmuszka czy as w rękawie?
mięso na wtorek
Czy paszportyzacja polskiej żywności pomoże producentom wołowiny? fot. shutterstock

Autor: Adam Tubilewicz, Portalspozywczy.pl
Data: 08-02-2021, 16:53

Pod koniec stycznia w ministerstwie rolnictwa został podpisany list intencyjny rozpoczynający prace nad projektem "paszportyzacji polskiej żywności". Przewiduje on budowę cyfrowego systemu umożliwiającego m.in. śledzenie informacji o produktach w łańcuchu dostaw, tj. "od pola do stołu”.

Paszportyzacja żywności - Co to takiego?

Minister rolnictwa Grzegorz Puda zaznaczył, że wdrożenie projektu zapewni możliwość uzyskania wiarygodnej informacji o żywności na każdym etapie łańcucha dostaw, co jest zgodne z oczekiwaniami konsumentów, którzy chcą wiedzieć, skąd pochodzi dany produkt. 

Minister podkreślił, że paszportyzacja polskiej żywności jest projektem, który wpisuje się w światowy trend, zmierzający do zapewnienia wiarygodniej informacji o żywności na każdym etapie łańcucha dostaw, ze szczególnym uwzględnieniem jej pochodzenia, jakości oraz zabiegów, jakim została poddana. Zastosowanie systemu paszportyzacji ma ponadto wyeliminować przypadki błędnego oznaczania żywności, co ograniczy konieczność wycofywania partii towarów z łańcucha dostaw i w konsekwencji jej utylizacji.

Pierwsza faza realizacji tego projektu, zaplanowana na 2021 r., polega na opracowaniu koncepcji projektu oraz przeprowadzeniu trzech pilotaży dla rynku ziemniaka, rynku wołowiny i rynku wieprzowiny.

Paszportyzacja żywności - Czy jest potrzebna?

Tadeusz Wojciechowski, szef Fundacji Polskie Forum Bezpieczeństwa Żywności wskazuje, że paszportyzacja jest bardzo potrzebna i zgodna ze światowymi trendami, ale to nie powód, żeby taki projekt realizować bez odpowiedniego przygotowania. 

- Projekt paszportyzacji polskiej żywności to przykład kolejnej wydmuszki, kompletnie oderwanej od realiów. Praktycznie jest on nie do zrealizowania, ponieważ bez sprawnego, skonsolidowanego, systemu bezpieczeństwa żywności, mówienie o paszportyzacji mija się z sensem. Technologie cyfrowe powinny być „wisienką na torcie”, tymczasem w Polsce nie ma samego „tortu”, czyli fundamentów systemu. To tak jakby budowę domu zaczynać od dachu. Znów więc zanosi się na to, że pieniądze podatników zostaną wyrzucone w błoto. Na wieść o ministerialnym projekcie globalne firmy informatyczne już zacierają ręce, bo są w stanie stworzyć na zamówienie każdą aplikację opartą na technologii blockchain. To, że taki system będzie kompletną fikcją, ponieważ nie będzie przydatny, to już inna sprawa - dodaje.

więcej informacji:

Mięso na Wtorek RSS ALERT    /    Grzegorz Puda RSS ALERT    /    paszporty RSS ALERT    /    blockchain RSS ALERT    /    paszportyzacja żywności RSS ALERT    /    wołowina RSS ALERT    /    Tadeusz Wojciechowski RSS ALERT    /    Jacek Zarzecki RSS ALERT    /    bezpieczeństwo żywności RSS ALERT

KOMENTARZE (1)

  • Polak 2021-02-10 13:48:49
    tylko, że wszystko co jest robione dla Polski, dla polskiego rolnictwa, polskiej gospodarki, majace szkodzić zagranicznemu kapitałowi, uderza w polskie niczym tsunami.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.236.58.220
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!