Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Polska zaczyna być liderem w eksporcie przetworzonego pstrąga

- Od kilku lat rośnie wolumen pstrąga przetwarzanego zarówno z myślą o rynku krajowym, jak i na eksport, rośnie także gama produktów z pstrąga. Okazuje się, że praktycznie każdy produkt z naszych przetwórni znajduje zbyt w Niemczech czy Francji. Zaczynamy być liderem w eksporcie pstrąga przetworzonego - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Ziemowit Pirtań, skarbnik Stowarzyszenia Producentów Ryb Łososiowatych, koordynator projektu "Nasz Pstrąg" oraz właściciel Gospodarstwa Rybackiego Pstrąg Tarnowo.

Polska zaczyna być liderem w eksporcie przetworzonego pstrąga
Polska przetwarza i eksportuje coraz więcej pstrąga, fot. shutterstock

Autor: Adam Tubilewicz/Portalspozywczy.pl
Data: 24-04-2020, 10:44

Ziemowit Pirtań przypomina, że Polska jest największym przetwórcą ryb w Europie, a nasza branża przetwórcza jest jedną z najnowocześniejszych w UE i na świecie.

- W poprzednim okresie finansowania zdecydowano, że duże środki unijne zostaną przeznaczone na rozwój przetwórstwa, co przyniosło wymierny, spektakularny efekt. Przetwórcy planowali, że będą mieć do dyspozycji duże ilości dorsza i łososia norweskiego. W oparciu przede wszystkim o te gatunki rozwinęło się polskie przetwórstwo. Łosoś ma swój określony poziom konsumpcji wynikający z wysokiej ceny. Z kolei jesienią 2019 r. Komisja Europejska wprowadziła czteroletni zakaz połowów dorsza na Bałtyku. Powoduje to, że główną bolączką przetwórni stał się obecnie dostęp do surowca - dodaje.

Przedstawiciel SPRŁ wskazuje, że alternatywą surowcową dla przetwórstwa może być pstrąg.

- Od kilku lat rośnie wolumen pstrąga przetwarzanego zarówno z myślą o rynku krajowym, jak i na eksport, rośnie także gama produktów z pstrąga. Okazuje się, że praktycznie każdy produkt z naszych przetwórni znajduje zbyt w Niemczech czy Francji. Zaczynamy być liderem w eksporcie pstrąga przetworzonego. Na rynku krajowym natomiast o naszego pstrąga zabiegają zarówno przetwórnie, jak i sieci handlowe i branża HoReCa - mówi.

Pirtań zauważa, że hodowcy pstrąga coraz częściej mają do czynienia z niedoborami po stronie podaży niż problemami ze zbytem.

- Cena na rynku krajowym jest stabilna, nie ma dużych wahań jak ma to miejsce w przypadku drobiu czy wieprzowiny. Utrzymuje się także spora nadwyżka eksportowa, którą obecnie pokrywa pstrąg z importu, ale jest to potencjalne miejsce dla powiększającej się produkcji krajowej. Myślę, że duży wpływ na taki stan mają nasze stałe działania, w tym dbanie o rozwój rynku, którego elementem jest obecna kampania "Teraz Pstrąg".

Dlaczego Polska mogłaby być potęgą w hodowli pstrąga? M.in. o tym rozmawialiśmy z Ziemowitem Pirtaniem. Polecamy pełną wersję naszej rozmowy:

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Ziemowit Pirtań RSS ALERT    /    ryby RSS ALERT    /    ryby 2020 RSS ALERT    /    pstrąg RSS ALERT    /    Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych RSS ALERT    /    eksport ryb RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.208.132.33
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!