Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Polskie ślimaki ruszają z kopyta

Zmiana klimatu na śródziemnomorski będzie sprzyjać hodowli, a włoski rynek dobrze zrobi biznesowi - donosi "Puls Biznesu" opierając się na informacjach firmy Snails Garden, która otwiera ślimakowy kompleks w Termoli. Producenci ślimaków hodowlanych rozwijają biznes i planują powrót ślimaków na krajowe stoły.
  • Autor: Puls Biznesu
  • Data: 05-05-2014, 08:29
Polskie ślimaki ruszają z kopyta

Grzegorz Skalmowski, prezes Snails Garden mówi, że w związku ze zbyt dużymi zbiorami populacja dzikich ślimaków tak się skurczyła, że trzeba ją chronić. Rozwinął się natomiast rynek hodowlany, a zdecydowana większość produkcji trafia za granicę.

Skalmowski dodaje, że co roku w Polsce przybywa około 100 ferm hodowlanych, ale 20-30 proc. znika, bo z powodu źle dobranego gatunku nie znajdują rynków zbytu.

Grzegorz Skalmowski rusza ze swoją hodowlą do Włoch, do Termoli, a włoska inwestycja pochłonie na razie 0,5 mln zł. Na początek chce hodować 50 ton rocznie, podczas gdy w Polsce wytwarza dwa razy tyle.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Instytut Zootechniki w podkrakowskich Balicach szacował w ubiegłym roku, że możliwości produkcyjne polskich ferm sięgają 400-700 ton rocznie.

Pracą nad kontraktami, m.in. w Korei i Nigerii, chwali się też Polish Snail Holding, grupa spółek, przez które rocznie przechodzi 300-400 ton ślimaków. Damian Gajewski, prezes PSH mówi, że oprócz zwiększania eksportu dla rozwoju branży kluczowa jest budowa rynku krajowego i że coraz więcej szefów kuchni zaczyna wracać do ślimaków.

Powiązane tematy:

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!