Partner portalu
partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Powstał klaster Wieprzowina Podlaska

Inicjatywa regionalnego klastra Wieprzowina Podlaska grupuje podlaskich hodowców trzody chlewnej, ubojnie, mieszalnię pasz, oraz przetwórców mięsa i dystrybutorów - informuje serwis portalspozywczy.pl Bogusław Barański.

Powstał klaster Wieprzowina Podlaska
Na fot. Witold Karczewski, prezes Izby Przemysłowo-Handlowej w Białymstoku

Autor: ŁR, portalspozywczy.pl
Data: 22-02-2010, 12:08

Witold Karczewski, prezes Izby Przemysłowo-Handlowej w Białymstoku, a jednocześnie właściciel firmy Contractus, eksportera półtusz wieprzowych, ma nadzieję, że wspólne działanie członków klastra Wieprzowina Podlaska umożliwi już wkrótce przedstawienie przetwórcom mięsa w kraju i za granicą ofertę mięsa wieprzowego o specjalnej, powtarzalnej i standaryzowanej jakości technologicznej i sensorycznej.

Jak podkreśla lider klastra, podstawą do produkcji takiego mięsa ma być przestrzeganie przez wszystkich członków klastra wcześniej określonych zasad co do genetyki, sposobu utrzymania trzody chlewnej, żywienia, transportu zwierząt, uboju, traktowania poubojowego mięsa. Nacisk ma być położony na końcową jakość kulinarną i technologiczną. Produkty finalne klastra mają być certyfikowane przez zewnętrzną akredytowaną jednostkę.

- Inicjatywa klastra Wieprzowina Podlaska pomyślnie rozwija się między innymi dzięki wsparciu Podlaskiego Urzędu Marszałkowskiego oraz programu KIGNET Innowacje przy Krajowej Izbie Gospodarczej - wskazuje Bogusław Barański. - Konsultantami merytorycznymi są naukowcy z SGGW, prof. Andrzej Pisula z Zakładu Technologii Mięsa i prof. Anna Rekiel z Zakładu Hodowli Trzody Chlewnej - dodaje.

Koordynatorem tego regionalnego klastra jest Izba Przemysłowo-Handlowa w Białymstoku.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Witold Karczewski RSS ALERT    /    Bogusław Barański RSS ALERT    /    Izba Przemysłowo-Handlowa w Białymstoku RSS ALERT    /    Wieprzowina Podlaska RSS ALERT    /    wieprzowina RSS ALERT    /    mięso RSS ALERT    /    klaster RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.228.220.31
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!