• partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

Prezes Silesia: Odbiorcy zagraniczni chcą bardzo tanich wędlin

Operatorzy i pośrednicy z Unii Europejskiej przyjeżdżają do naszego zakładu, aby spróbować kiełbasy myśliwskiej, jałowcowej, kabanosów czy kindziuka. Kończy się jednak za każdym razem tak samo - wskazują na mortadelę, tłumacząc, że właśnie takiego produktu by chcieli, tylko że jego cena musi być jeszcze o 20 proc. niższa od proponowanej przez dotychczasowego dostawcę, przeważnie firmę z rynku niemieckiego lub francuskiego - powiedział Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia na V Forum Rynku Spożywczego i Handlu.
  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 18-10-2012, 12:20
Prezes Silesia: Odbiorcy zagraniczni chcą bardzo tanich wędlin
Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

W Zakładach Mięsnych Silesia eksport generuje około 8 proc. łącznej skali przychodów. - Jako zakład o dużych i nie do końca wykorzystanych mocach produkcyjnych, jesteśmy w stanie podejmować oczekiwane przez kontrahentów szarże cenowe. Staramy się dostarczyć im to, czego szukają. Pośrednikom zależy na maksymalnym ograniczeniu kosztów. Namawiają nas, żebyśmy zmieniali receptury, aby zużywać jeszcze mniej surowca mięsnego. Kiedy mówimy, że „mniej już się nie da", nalegają, aby przyjrzeć się dokładniej całemu procesowi produkcji - powiedział Woźnica. - Wielu może zdziwić fakt, że przykładowo, specyfikacja pierwszocenowej, najtańszej parówki w dowolnym polskim markecie jest o niebo lepsza, niż analogicznego produktu oferowanego na półkach sieci w Niemczech - dodał.

Przyznał, że zakłady Silesia odnalazły się w niszy produktów z segmentu economy. - Eksportujemy wyłącznie pierwszocenowe produkty. Nie zajmujemy się wyrobami tradycyjnymi, długodojrzewającymi ani suszonymi. Próbowaliśmy wejść w tę kategorię na różne sposoby i chociaż wszyscy zachwycali się smakiem wędlin tradycyjnych, to kiedy dochodziło do sprzedaży, rozmawialiśmy już tylko o mortadeli i parówkach - podkreślił prezes ZM Silesia. - Druga sfera, w której się odnaleźliśmy to eksport mięsa wieprzowego, głównie na rynki naszych południowych sąsiadów, oraz krajów położonych dalej na południe. To trudna współpraca. Przede wszystkim ze względu na negatywną opinię o polskim mięsie. Często spotykamy się z brakiem przychylności, szczególnie na rynkach czeskim i słowackim. Ze względu na wewnętrzne problemy z tamtejszą żywnością, Czesi i Słowacy starają się za wszelką cenę dyskredytować polskie produkty - zauważył.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Powiązane tematy:

Partner serwisu
  • partner serwisu
Masz pytania? Napisz!
premium@portalspozywczy.pl
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • farmer 2012-10-18 14:37:48

    Handlowcy by chcieli najlepiej trociny sprzedawać zamiast wędlin, i tak w sporej części kiełbas mało mięsa jest... niech sobie Niemcy biorą odpad, głowy ogony i inne mięso oddzielane mechanicznie

    Odpowiedz
  • A łyżka na to: niemożliwe! 2012-10-18 18:27:14

    Niemożliwe! Wreszcie ktoś powiedział, jak jest naprawdę. Wszyscy wciąż piszą o gwałtownie rozwijającym się segmencie premium...a potem klient weryfikuje wszystko. I chce wyłącznie wędlin poniżej 10zł za kg...I tu pozdrowienia dla Wielkich Kreatorów Rynku: Pana Miszczuka i Pana Tarczyńskiego, którzy na Portalu Spożywczym opowiadają o Premium, a w rynek wypuszczają bloki po 8zł za kilogram niemal w tym samym czasie...

    Odpowiedz
  • hodowca 2012-10-19 07:14:35

    Moderator: komentarz został usunięty ze względu na naruszenie zasad forum. Prosimy o zachowanie kultury dyskusji.

    Odpowiedz
  • hans 2012-10-19 08:19:37

    Moderator: komentarz został usunięty ze względu na naruszenie zasad forum. Prosimy o zachowanie kultury dyskusji.

    Odpowiedz
  • Janek 2012-10-19 11:18:43

    Brawo za szczerość. Już dosyć mam słuchania bredni o tym jak dobrze prosperują firmy Sokołów, Tarczyński, Animex sprzedając tylko produkty najwyższej jakości. W ostatnim czasie powyżsi obniżają jakość podejmując walkę w sprzedaży produktów ekonomicznych. Jeszcze nie dawno słyszałem, że do takiego poziomu nigdy nie zejdą. Ale wówczas z rynku zejdą..

    Odpowiedz

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!