Prezes UPEMI o aferze solnej: Kto za to zapłaci?
Coraz większy zamęt spowodowany używaniem soli przez przetwórstwo spożywcze! Dlaczego służby Inspekcji Sanitarnej nadzorujące podmioty zajmujące się produkcją lub dystrybucją dodatków do żywności milczą? To w ich gestii było i jest stałe nadzorowanie takich podmiotów! Informacje jakie docierają do nas niestety nie potwierdzają skuteczności takich kontroli. Zachodzi wręcz podejrzenie, że w wielu przypadkach w ogóle takich kontroli nie było - alarmuje Wiesław Różański, prezes Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego.
Firmy funkcjonujące na rynku a będące pod nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej kupowały i kupują dodatki do produkcji posiadające stosowne certyfikaty dopuszczające takie produkty do produkcji. - Nie było i nie jest obowiązkiem takich firm kontrolowanie tych produktów pod względem ich jakości zdrowotnej - podkreśla Wiesław Różański. - Dawano pełną wiarę załączanym do produktów certyfikatom! Jeżeli ktoś wprowadzał na rynek produkty zafałszowane tylko i wyłącznie dla uzyskania własnych korzyści powinien być ukarany i do tego są powołane stosowne służby. Zastanawia tylko fakt jak mogło to tak długo trwać? W ramach kontroli wewnętrznej HACCP obowiązkiem każdego podmiotu jest ścisła kontrola nad wprowadzanymi środkami do produkcji - dodaje.
Zakłady będące pod nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej wielokrotnie w skali roku były i są kontrolowane przez w/w nadzór, również pod względem stosowanych do produkcji środków. - Niestety, tak jak widać nie działo się tak w podmiotach nadzorowanych prze Inspekcję Sanitarną! Dlaczego? Nie mi to oceniać. Koszty zaniechania mogą być ogromne - akcentuje prezes UPEMI. - A kto za to zapłaci? Nadmieniam, powołując się na opinie wielu technologów z branży oraz ekspertów, że sól w przetwórstwie mięsnym stanowi niewielki procent zastosowania w masie wytwarzanych produktów. Inspekcja weterynaryjna nadzorowana przez Ministra Rolnictwa podjęła w ramach swoich kompetencji niezbędne środki, aby zabezpieczyć bezpieczeństwo polskiej żywności - zaznacza.
Czytaj więcej na temat afery solnej.
Podobał się artykuł? Podziel się!
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
oferta
zamów
korzyści
FAQ
