RobRut: W przypadku szynki dojrzewającej wszystko trwa dłużej

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Robert Rutkowski przekonuje, że bez wiedzy na temat ułożenia i serwowania, produkt taki, jak szynki dojrzewające nigdy nie będzie miał racji bytu.

- Gdy zaczynaliśmy, klienci często denerwowali się, że proces przygotowania szynki trwa długo. Rzeczywiście, ułożenie jednego produktu na maszynie, krojenie oraz zapakowanie trwa kilka minut. Można powiedzieć, że w przypadku szynki dojrzewającej wszystko trwa dłużej, począwszy od hodowli, poprzez dojrzewanie, aż do czasu podania, który też nie będzie ekspresowy. Konsumując wędliny dojrzewające, możemy zaobserwować pewien sposób celebrowania posiłku. Staramy się ułożyć każdy plasterek z gracją, aby zachwycić osoby, dla których to robimy. Tu też pojawia się dłuższy czas przygotowania - dodaje.