Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

EEC Trends - NA ŻYWO

20 STYCZNIA 2022  •  WARSZAWA
TRWA TRANSMISJA

Sesja inauguracyjna: Globalne łańcuchy dostaw

PRZEJDŹ DO STRONY TRANSMISJI

Sushi Factory chce eksportować. Zwiększy zatrudnienie

Fabryka sushi działająca w Robakowie (Wielkopolskie) chce w najbliższym czasie dwukrotnie zwiększyć zatrudnienie. W przyszłym roku zakład zamierza rozpocząć produkcję na eksport.
  • Autor: PAP
  • Data: 14-10-2015, 13:00
Sushi Factory chce eksportować. Zwiększy zatrudnienie
Fabryka Sushi Factory w Robakowie (fot. Sushi Factory)

Zakład działa na trudnym dla pracodawców rynku pracy z wyjątkowo niskim bezrobociem, które w powiecie poznańskim nieznacznie przekracza 3 proc. Sushi Factory zatrudniająca obecnie ok. 30 osób fabryka dań gotowych sushi rozpoczęła działalność w tym roku, jej wartość szacowana jest na 7 mln zł. Według przedstawicieli spółki, zakład ma najbardziej rozbudowaną linię do produkcji sushi w Polsce i jest jedną z pięciu największych fabryk tego typu w Europie. Aktualna wydajność produkcyjna jednej, ośmiogodzinnej zmiany wynosi 14 tys. tacek z sushi. Głównym odbiorcą produktów zakładu są działające w Polsce sieci handlowe.

Jak powiedział PAP członek zarządu Sushi Factory Tomasz Nawrocki, w przyszłym roku przewidziane jest otwarcie kolejnej linii technologicznej. Docelowo produkcja ma sięgnąć 84 tys. tacek z sushi w ciągu trzech zmian. W związku z planowanym rozwojem, firma zamierza w najbliższym czasie zatrudnić kolejnych 30 osób. Tomasz Nawrocki wyjaśnił, że do pracy przy produkcji sushi potrzebne są osoby o odpowiednich kwalifikacjach, predyspozycjach manualnych, ale także szybko uczące się obsługi dość skomplikowanych, japońskich maszyn.

Niewykluczone, że poszukiwania nowych pracowników zabiorą spółce trochę czasu - jak poinformowała PAP dyrektor Powiatowego Urzędu Pracy w Poznaniu Maria Sowińska, w powiecie poznańskim spada liczba osób szukających pracy. "W powiecie poznańskim stopa bezrobocia wynosi 3.1 proc., w Poznaniu - 2.7 proc. Cieszy nas, gdy wzrasta liczba podmiotów poszukujących kandydatów do zatrudnienia. Pod koniec września mieliśmy łącznie 16,5 tys. pozyskanych ofert pracy, w całym 2014 roku było ich 15.5 tys." - powiedziała PAP Sowińska.

Jak dodała, urząd stara się wspomagać pracodawców poszukujących pracowników - m.in. finansując szkolenia zawodowe. Zdaniem Marii Sowińskiej, mimo niskiego bezrobocia w Poznaniu i w powiecie poznańskim nie ma zagrożenia, że pracodawcy szukający miejsca prowadzenia swojego biznesu - ominą okolice stolicy Wielkopolski.

"Niska stopa bezrobocia utrzymuje się tu od lat. Pracodawcy uruchamiający firmy w naszym powiecie zainteresowani są chociażby tym, że jesteśmy dużym ośrodkiem akademickim z wykształconymi kadrami. Rozwija się współpraca pracodawców z uczelniami, ale też ze szkołami zawodowymi" - powiedziała. Według planów spółki Sushi Factory, w przyszłym roku produkty fabryki mają trafić na zagraniczne rynki, ze szczególnym uwzględnieniem Europy Zachodniej i Turcji. Zakład podał, że przy produkcji posługuje się międzynarodowym standardem bezpieczeństwa żywności BRC, uzyskał też najwyższy Certyfikat Inspekcji Weterynaryjnej, pozwalający na handel z kontrahentami z całej Unii Europejskiej.

Eksport będzie możliwy także dzięki temu, że w podpoznańskiej fabryce gotowe produkty pakowane są próżniowo w modyfikowanej atmosferze. Pozwala to wydłużyć przydatność do spożycia do 6 dni od dnia zapakowania. Obecne na rynku dania gotowe sushi posiadają z reguły o połowę krótsze, lub 48-godzinne terminy przydatności do spożycia."Stosowana przez nas technologia pakowania pozwala na rozprowadzenie produktu po centrach dystrybucyjnych w całym kraju i ma większy dostęp do potencjalnych nabywców - w Polsce i za granicą" - powiedział Tomasz Nawrocki.

Jak dodał, w tej chwili zainteresowanie sushi ze strony krajowych odbiorców w pełni wyczerpuje obecne zdolności produkcyjne fabryki. Zakład znajduje się bezpośrednio przy autostradzie A2, łączącej Poznań z Warszawą i Berlinem. Produkcja sushi odbywa się na dwuliniowej maszynie Maki Line o wydajności 4 tys. rolek na godzinę. Linia technologiczna to także maszyna do cięcia i plastrowania mrożonego łososia o wydajności 150 kg na godzinę oraz maszyna do krojenia i szatkowania warzyw o wydajności 1 tony na godzinę. Zakład zatrudnia dwóch technologów żywności, czuwających nad jakością wyrobów gotowych. Tomasz Nawrocki wyjaśnił, że Sushi Factory jest jedyną tak wyposażoną fabryką w kraju i jedną z nielicznych w Europie.

"Dla zapewnienia najwyższych parametrów jakościowych i świeżości produktu konieczne jest zachowanie ciągu chłodniczego produkcji. Dlatego zastosowaliśmy unikatowe połączenie maszyny produkującej sushi z kriogenicznym tunelem, do którego trafia produkt w celu błyskawicznego schłodzenia do temperatury +2 stopni Celcjusza" - powiedział. Sztandarowy produkt Sushi Factory to danie składające się z dziewięciu kawałków sushi. To maki z paluszkiem krabowym oraz wędzonym łososiem, california maki z zapiekanym łososiem, kapustą kimczi, prażonymi pestkami dyni i słonecznika, a także hosomaki z marynowaną marchwią, ogórkiem oraz rzodkwią japońską. Spółka współpracuje z sieciami handlowymi przy popularyzacji sushi wśród konsumentów.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • Danka 2016-08-31 13:37:30

    Nie polecam pracy w sushi w Robakowie!To co robią z ludżmi tto jest jakaś masakra ,ludzie pracują po 16 godzin nigdy nie wiesz kiedy wyjdziesz z pracy ,nic nie można zaplanować jednym słowem z ludzi nic sobie nie robią licza się tylko cyferki i zamówienia od jakiegoś czasu wprowadzają 6 dniowy tryb pracy co nie jest zgodne z kodeksem pracy ,myślę że jakaś kontrola z PIP trochę by ich ustawiła

    Odpowiedz
  • Magda 2016-10-15 14:43:23

    Ja równie generalnie lider kuchni ogarnia wszystko😉

    Odpowiedz

Powiązane tematy:

Partner serwisu
  • partner portalu
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!