Twórca HiProMine: Za pięć lat chcemy być europejskim liderem w produkcji owadów

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Jak przyznał prof. Józefiak coraz więcej krajów wspiera i promuje owady jako nową, rozwijającą się gałąź przemysłu.

- Gdybyśmy powiedzieli przeciętnemu Polakowi 10 czy 20 lat temu, że w jednej z największych sieci dyskontów spożywczych znajdzie krewetki, małże, czy ośmiornice, to złapałby się za głowę. A dzisiaj te produkty są dostępne dla każdego. Podejście ludzi do jedzenia bardzo się zmienia. Warto dodać, że w niektórych miejscach białko lub czyste izolaty białkowe mogą być zrównoważoną alternatywą np. dla modyfikowanej genetycznie soi. Jako HiProMine S.A. celujemy głównie w rynek pasz, bo jest on wbrew pozorom bardzo duży i na tym dobrze się znamy. Jesteśmy specjalistami od żywienia zwierząt, a rynek spożywczy interesuje nas głównie pod kątem tego, co możemy z tego rynku pozyskać - dodaje.