• partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Partnerzy portalu

W Australii zaprezentowano mięsną drukarkę 3D

Naukowcy nie ustają w próbach wykorzystania technologii druku 3D w przemyśle spożywczym. Tym razem w Australii zaprezentowano urządzenie pozwalające na druk z wykorzystaniem mielonego mięsa.
  • Autor: globalmeatnews.com/portalspozywczy.pl
  • Data: 08-05-2017, 12:12
W Australii zaprezentowano mięsną drukarkę 3D

Mięsna drukarka 3D została zaprezentowana podczas konferencji w Melbourne. Maszynę skonstruowała holenderska firma byFlow. Wykorzystując produkty uboczne przemysłu mięsnego: podroby i ścinki tworzy tzw. "tusz mięsny" drukując fantazyjny wzór w kształcie litery S, który można następnie poddać obróbce termicznej.

Eksperci twierdzą, że drukowanie mięsa w 3D może stać się modą dorównującą popularności wzorkom na kawie przygotowywanej przez baristów. Co istotniejsze, technologia jest szansą dla branży, ponieważ pozwala zagospodarować produkty uboczne z zakładów mięsnych.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Według autorów pomysłu, choć technologia druku 3D nie może na razie konkurować ze stosowanymi powszechnie metodami produkcji mięsa, w przyszłości może stać się ciekawą alternatywą dla przemysłu mięsnego.

Australijski wynalazek to nie pierwsza próba zastosowania druku 3D w branży mięsnej. W 2013 r. firma Modern Meadow zaprezentowała technologię wykorzystującą "bioatrament" pochodzący z żywych komórek zwierzęcych. Wydrukowane w ten sposób mięso było jednak niejadalne.

Z drukiem 3D eksperymentują także producenci żywności z innych branż. W 2014 r. firma 3D Systems opracowała maszynę drukującą z cukru, a w 2015 r. trójwymiarową drukarkę do makaronu zaprezentowała Barilla. (czytaj więcej)

Powiązane tematy:

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!