Najstarsze znalezione na ziemiach polskich pisanki pochodzą z końca X wieku, a odkryto je na opolskiej wyspie Ostrówek. Do elementów symboliki wielkanocnej włączono je w procesie chrystianizacji i miały symbolizować nadzieję z wiary w zmartwychwstanie Chrystusa.
Współcześnie w Polsce każdy region ma inny charakterystyczny sposób ozdabiania jajek wielkanocnych: może to być tradycyjne malowanie, ale też popularne na północy kraju barwienie skorupek i wydrapywanie na nich różnych wzorów czy oklejanie kolorowymi papierowymi naklejkami znane w okolicach Krakowa i Łowicza lub włóczką na Mazowszu.
Pisanki, kraszanki i inne. Jak powstają wielkanocne jaja?
Różnobarwne desenie i wzory kojarzą się nam z pisankami. Pierwotnie rysowano na nich gorącym roztopionym woskiem, po czym zanurzano je w barwnikach. Do rysowania używano np. szpilek, igieł, szydełek, drewienek.
Gotowanie jajek w barwnikach tworzy kraszanki. Niegdyś stosowano do tego wyłącznie barwniki ze składników naturalnych. Finalny efekt uzyskiwano przez wykorzystanie konkretnych roślin.
Naturalne barwniki do jajek na Wielkanoc
- Brązowe jajka uzyskamy gotując je w łupinach cebuli
- Żółtozłociste jajka to efekt gotowania jaj w kwiecie nagietka
- Zielone jajka uzyskamy gotując je w pędach młodego żyta lub liściach barwinka
- Różowe jajka powstają przez gotowanie ich w soku z buraka
- Fioletowe jajka to efekt gotowania z dodatkiem płatków kwiatu ciemnej malwy
- Niebieskie jajka otrzymamy, gdy ugotujemy je w kwiatach bławatka
- Czarne jajka powstaną, gdy ugotujemy je z dodatkiem kory dębu lub łupiny orzecha włoskiego
Oprócz pisanek i drapanek można na Wielkanoc stworzyć również drapanki (ostrym narzędziem rzeźbi się w kraszance), oklejanki (można użyć tu naturalnych produktów takich jak sitowie, tkaniny, płatki bzu) lub nalepianki (np. z wykorzystaniem wycinanek z papieru).
Kolory jajek na Wielkanoc - jak je uzyskać?
Proces barwienia jajek jesy prosty, wystarczy oprócz nich posiadać odpowiednią liczbę garnków i konkretne barwniki. Sól dodana podczas gotowania zapobiegnie pękaniu jajek, a sama intensywność kolorów zależy często, oprócz długości gotowania, od barwy samych skorupek.
Popularne obecnie barwniki do jajek na Wielkanoc to:
- cebula - otrzymamy kolor brązowy
- kurkuma lub curry - kolor żółty
- buraki - kolor różowy
- kapusta czerwona - kolor niebieski
- szpinak/natka pietruszki - kolor zielony
Czego można użyć zamiast octu do malowania jajek?
Ocet jest dodawany do wody podczas barwienia jajek w celu utrwalenia koloru i poprawy jego intensywności, poprzez zmianę pH z zasadowego na kwasowe. Zamiast octu można jednak użyć np. kwasku cytrynowego lub soku z cytryny.
Jak farbować jajka w herbacie?
Jedną z popularnych metod farbowania jajek jest gotowanie ich w herbacianym suszu. Dzięki odpowiednim mieszankom można uzyskać kilka kolorów, w tym: jasnożółty (herbata z czystka i rumianku), szary (malinowa), fioletowy (z hibiskusem), zielony (zielona z miętą) i brązowy (czarna, rooibos).
Czytaj więcej
Co włożyć do koszyczka wielkanocnego, a czego nie wolno?Intensywność koloru uzyskujemy pozostawiając jajka w wywarze (przecedzonym przez sitko) na kilka godzin (powinno się użyć proporcji - 3 łyżki stołowe herbaty na 0,5 l wody, aby uzyskać odpowiedni wywar).
Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl
Obserwuj nas w Google News
komentarze (0)