Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Węgry: Przed Wielkanocą rośnie sprzedaż szynki i jajek. Niezbędny import

  • Autor: PAP
  • Data: 15-04-2017, 10:07
Na Węgrzech przed Wielkanocą sprzedaż szynki i jajek wzrasta tak bardzo, że aby mu sprostać, konieczny jest import tych towarów. Zarówno szynka, jak i jaja trafią do koszyczków święconych w Wielkanoc.

Prawie dwie trzecie spożywanej w ciągu roku szynki Węgrzy kupują przed Wielkanocą. Według szacunków przedstawicielki Rady ds. Zwierząt Rzeźnych i Artykułów Mięsnych, którą zacytował dziennik "Nepszava", w tym okresie sprzedaje się 6-8 tys. ton szynki.

Z danych Centralnego Urzędu Statystycznego wynika, że w 2016 r. przed Wielkanocą kupiono 0,7 kg szynki i salami na mieszkańca, wydając przeciętnie 1209 ft, czyli równowartość 16,5 zł.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Sekretarz generalny Krajowego Zrzeszenia Handlowców Gyoergy Vamos powiedział dziennikowi "Nepszava", że nie jest w stanie podać konkretnej ilości importowanej szynki, która pojawia się na półkach sklepów przed Wielkanocą, ale z ogromnym prawdopodobieństwem jest ona "znaczna".

Cena szynki jest przy tym bardzo różna - waha się od 700 do nawet 3 tys. ft (9,5-41 zł) za kilogram. Według specjalistów zależy ona w dużym stopniu od tego, z której części ciała wieprza pochodzi szynka.

Na Wielkanoc rośnie także spożycie jajek. Według danych Rady Produktów Drobiu Węgrzy zjadają na Wielkanoc średnio 200-230 mln jajek (20-24 na głowę mieszkańca), co stanowi 8-10 proc. konsumpcji rocznej.

Producenci jajek w okresie wielkanocnym osiągają przychód rzędu 25-30 mld ft (340-410 mln zł), co stanowi 9-9,5 proc. przychodu rocznego.

Prezes Węgierskiego Zrzeszenia Hodowców Niosek i Producentów Jajek Laszlo Vegh zapewnił, że w tym roku starczy jajek na Wielkanoc mimo epidemii ptasiej grypy, z powodu której trzeba było wybić 3 miliony ptaków (jednak głównie gęsi i kaczek). Jak podkreślił, odpowiednią podaż uda się zagwarantować dzięki importowi.

Import jajek to na Węgrzech stałe zjawisko. W zeszłym roku sprzedano na rynku 2,15 mld jajek, z czego 700 mln pochodziło z importu.Towarem najchętniej kupowanym właśnie na Wielkanoc jest też na Węgrzech czekolada. W marcu zeszłego roku Węgrzy wydali na nią 796 ft (11 zł) na głowę - o 76 proc. więcej niż przeciętnie w miesiącu.

Zarówno szynka, jak i jajka są artykułami, które obowiązkowo muszą trafić do koszyczka z potrawami święconymi na Wielkanoc przez katolickich Węgrów - podkreśliła w rozmowie z PAP etnografka z Muzeum Etnograficznego w Budapeszcie Erika Koltay. Oprócz nich Węgrzy święcą także chrzan, wielkanocny kołacz i w bardzo wielu przypadkach wino.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!