• Sałatkę wielkanocną można zrobić z wielu składników, zazwyczaj znajdują się w niej jajka i warzywa w różnej postaci.
• Dla dodania chrupkości można dodać jabłko lub cebulę. Jeden z tych składników jest jednak odradzany przez Magdę Gessler.
• W wersji fit majonez można zastąpić produktami nabiałowymi.

Co dodać do sałatki wielkanocnej?

A skoro mowa o tej ostatniej - jak powinien wyglądać przepis na idealną sałatkę wielkanocną? Takiego z pewnością nie ma, a i liczne składniki, jakie mogą się znaleźć w sałatce, bywa, że budzą kontrowersje. Zazwyczaj jednak uniwersalna sałatka składa się produktów z zestawu: ziemniaki, marchew, seler, ogórek kiszony, groszek konserwowy, jajko, cebula, pietruszka, jabłko. Większość z warzyw kroi się w tym wypadku w kostkę. Doprawia się ją do smaku solą, cukrem lub pieprzem, a w roli składników wiążących występują majonez lub musztarda.

Czytaj więcej

Żurek czy barszcz biały? Co powinno się znaleźć na wielkanocnym stole? (WYWIAD)

Sałatka wielkanocna z cebulą? Magda Gessler odradza

Sałatkę można też odchudzić, zamiast majonezu dodając np. jogurt naturalny, jogurt grecki, serek wiejski, serek naturalny lub śmietanę (12 lub 18%), w tym jednak wypadku konieczne może być podkręcenie smaku przyprawami. Majonez bywa z kolei przedmiotem kontrowersji, najczęściej z powodu preferencji tej lub innej marki. Podobnie jak jabłko, którego część z osób nie dodaje, a samo dodające mieszance chrupkości.

Magda Gessler podkreśliła z kolei swego czasu, by nie dodawać do sałatek jarzynowych cebuli, która może popsuć smak, gdy fermentuje, tworząc nieprzyjemny zapach. Podobnie może się stać w przypadku pora.

- Nasza cebula jest bardzo mocna i jeżeli dołożymy ją dzień wcześniej, to później jak otwieramy lodówkę, to nam wyje taki gaz cebulowy - powiedziała Gessler.

Czytaj więcej

Co włożyć do koszyczka wielkanocnego, a czego nie wolno?

Jak można przyrządzić sałatkę wielkanocną? Oto kilka inspiracji:

Sałatka wielkanocna z pieczarkami - przepis

Składniki:

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 200 g pieczarek
• 1 duży por
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• masło
• 2 łyżki śmietany
• 3 łyżki majonezu
• sól
• pieprz
• sok z cytryny

Wykonanie krok po kroku:

Krok 1. Pieczarki należy obrać, posiekać i podsmażyć na maśle, lekko doprawiając, po czym zostawia się je do ostygnięcia.

Krok 2. Kolejnym krokiem jest posiekanie białej i zielonej części pora i przelanie go wrzątkiem i zimną wodą nad sitkiem.

Krok 3. W misce mieszamy pieczarki, pora i jajka pokrojone w kostkę, dodając szczypiorek, przyprawy, sok z cytryny oraz majonez.

Sałatka wielkanocna warstwowa - przepis

Składniki:

• 6 jajek
• pół puszki kukurydzy
• pół puszki groszku
• 150 g wędliny
• 150 g sera żółtego
• 1 słoik konserwowego selera (siekanego)
• 1/2 puszki ananasa
• rzeżucha
• rzodkiewki

Składniki na sos:

• 2/3 szklanki majonezu
• 1/3 szklanki śmietany
• 2 łyżeczki musztardy

Wykonanie krok po kroku:

Krok 1. Na twardo ugotować jajka, po czym ostudzić i obrać. Odcedzić na sitku kukurydzę i groszek, ułożyć je jako pierwszą warstwę w naczyniu.

Krok 2. Pokroić drobno wędlinę i ser żółty i ułożyć jako druga warstwę, zostawiając miejsce po bokach. Tam umieszczamy połówki jajek.

Krok 3. Składniki sosu mieszamy razem i dajemy połowę na drugą warstwę, po czym układamy trzecią, składającą się z posiekanego selera oraz ananasa. Całość przykrywamy pozostałą częścią sosu i sypiemy rzeżuchą oraz posiekanymi rzodkiewkami.

Sałatka wielkanocna na krakersach - przepis

Składniki:

• 40 sztuk krakersów cebulowych
• 5 jajek
• 120 g żółtego sera
• 2 kiszone ogórki
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 9 łyżek majonezu
• 1 pęczek szczypiorku
• pieprz do smaku

Wykonanie krok po kroku:

Krok 1. Na tarce o grubych oczkach należy zetrzeć ser i ogórki i wymieszać je (odcedzając ogórki) z 4 łyżkami majonezu.

Krok 2. Na twardo ugotować jajka, a po ostudzeniu oddzielić w nich jajka od żółtek. Zetrzeć je osobno na tarce, a do białek dodać pieprz i 2 łyżki majonezu i całość wymieszać.

Krok 3. Szczypiorek drobno posiekać, a tuńczyka odcedzić i rozgnieść widelcem, doprawiając pieprzem i jedną łyżką majonezu.

Krok 4. Układanie krakersów należy podzielić na warstwy - jedna warstwa to 2 rzędy po 5 krakersów (ułożone obok siebie). Na pierwszej warstwie kładziemy ser z ogórkami, przykrywając kolejna warstwą. Na niej dajemy tuńczyka, a na kolejnej warstwie - masę białkową, po czym ponownie przykryć. Na wierzchu całość smarujemy majonezem i obsypujemy startymi żółtkami oraz szczypiorkiem.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl