Zdrowe odżywianie jest wyrazem szacunku do samego siebie

• Właścicielka Gospodarstwa Rybackiego Zielenica wierzy w potencjał rynku żywności ekologicznej w Polsce.
• Zielenica planuje poszerzenie portfolio produktów bio.
• Firma planuje uruchomienie przetwórstwa pstrąga i dalsze zwiększanie mocy.

Anna Skowrońska wierzy w rozwój segmentu bio w Polsce.

- Osobiście często wybieram z półki sklepowej produkty z zielonym listkiem. Zdrowe odżywianie jest wyrazem dbałości i szacunku do samego siebie. Polskie społeczeństwo jest świadome konieczności prowadzenia zdrowego stylu życia jako antidotum na choroby cywilizacyjne. Odpowiedzią jest możliwość zakupu żywności pochodzącej z upraw czy chowu ekologicznego. Uzupełniamy to menu wprowadzając obok mięsa, kasz, makaronów, owoców czy warzyw również pstrąga - dodaje.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Dziś w ekologicznym portfolio Zielenicy znajduje się pstrąg patroszony i wędzony.

- Docelowo indeksów będzie znacznie więcej. Poszerzamy gamę produktów o filety, kawior, korpusy jako bazę do sosów i wywarów - dodaje.

Obecnie Zielenica wprowadza na rynek ponad 200 ton pstrąga konsumpcyjnego i 20 ton pstrąga BIO.

- Produkcja bio jest w fazie obserwacji. Jeżeli zauważymy zapotrzebowanie ze strony klientów, mamy możliwość zwiększenia zakresu chowu organicznego. Mamy możliwość zwiększania chowu zarówno pstrąga ekologicznego, jak i konwencjonalnego. Modernizacja jest przed nami, zakładam ją na lata późniejsze. Aktualnie prowadzimy zachowawczą dynamikę wzrostu. Moim celem jako przedsiębiorcy jest przeprowadzenie firmy przez okres pandemii w sposób stabilny, rentowny i bez uszczerbku dla zatrudnienia. Prowadzimy rozmowy i plany mające na celu dalszy rozwój firmy w kierunku przetwarzania pstrąga oraz zwiększenia mocy produkcyjnych. Mamy duży kapitał, zarówno w postaci, ziemi, wody jak i niekończących się pomysłów - wskazuje Skowrońska.