Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Żywność przygotowana rytualnie to nie tylko mięso

Jak podaje Rzeczpospolita, wiele firm z poza branży mięsnej uzyskało certyfikat koszerności lub halal. Na świecie to dynamicznie rosnący segment, ale w Polsce nadal nisza. Tylko mięso było tu wyjątkiem.

Żywność przygotowana rytualnie to nie tylko mięso

Autor: Rzeczpospolita
Data: 03-08-2013, 09:29

Światowy rynek produktów, których „specyfikacje jakościowe" wynikają bezpośrednio ze świętych ksiąg islamu czy judaizmu, to o wiele więcej niż tylko nisza rynkowa. Produkty te kupują nie tylko religijni żydzi czy muzułmanie. W USA, gdzie rynek koszer wzrastał w ostatnich latach o 
15 proc. rocznie do prawie 
20 mld dol. rocznie - motywami religijnymi kieruje się np. tylko 20-25 proc. nabywców produktów koszernych. Dla pozostałych certyfikat koszerności to gwarancja, wyżej ceniona niż certyfikaty ekologiczne, wysokiej jakości i zdrowotnego bezpieczeństwa produktów. Są one także po prostu modne - czytamy w Rzeczpospolitej.

Gazeta podkreśla, że na tym dynamicznie rozwijającym się rynku, polski udział, nie licząc wołowiny, jest jak dotychczas znikomy. Z kilkudziesięciu producentów żywności na oficjalnej liście dostępnych w Polsce produktów koszernych większość to firmy zagraniczne lub polskie oddziały międzynarodowych koncernów. Wyjątkiem jest, a właściwie była, branża mięsna.

Wiele firm mięsnych średniej wielkości, ale także dużych zainwestowało znaczne środki w przystosowanie zakładu i zdobycie certyfikatu halal lub koszerności. RZ podaje przykład ubojni bydła w Mokobodach pod Siedlcami, która zainwestowała milion złotych, a teraz musiała zwolnic połowę załogi.

To głównie dzięki ubojowi rytualnemu eksport wołowiny chłodzonej - około 30 proc., sprzedawano do Turcji i Izraela 
- wzrósł w latach 2004-2011 z 29 tys. do ponad 220 tys. ton. Ocenia się, że co 3 sztuka bydła zabijana była w ostatnich latach w Polsce rytualnie. Obecnie rynek ten załamał się.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

ubój rytualny RSS ALERT    /    żywność koszerna RSS ALERT    /    halal RSS ALERT

KOMENTARZE (11)

  • Maria s 2013-08-03 10:25:14
    Bezczelne rzeżniki poczynają sobie coraz bezczelniej...do spółki z bezrozumnymi religiami .Irracjonalizm +podłość i chciwość rzeznikow i oto mamy efekty-gwałt,horror,kłamstwa,próby zniszczenia zdobyczy cywilizacji..Bo ktoś sobie przybija za ciężką kasę pieczątki koszerności..Mięso halal nie jest zdrowe-we Francji około 10 dzieci rocznie i wielu starców umiera od zatruć miesem z uboju rytualnego,ponieważ wykańczające się w męczarniach zwierzęta zaksztuszają się własna trescią jelit ,odchodow,które dostają sie do krwi..Swiat OSZALAŁ,homo upiór może zapanować nad HOMO_SAPIENS Opamiętania
  • Maria s 2013-08-03 11:50:58
    Poprawka nie 10 tylko 100 dzieci rocznie,pominęłam zero..I są na to raporty,to nie moje fantazje
  • ecce homo 2013-08-03 11:53:53
    Żadne względy religijne a tym bardziej ekonomiczne czy polityczne w najmniejszym stopniu nie mogą usprawiedliwiać barbarzyństwa, sadyzmu i znęcania się nad bezbronnymi zwierzętami. Przeciwko bestialskiemu ubojowi rytualnemu jest zdecydowana większość społeczeństwa narodowości polskiej. Polacy to naród cywilizowany i kulturalny szanujący podstawowe zasady etyczno-moralne. Na terytorium RP taki ubój powinien być całkowicie zakazany i bardzo surowo karany !!!!
  • adam 2013-08-03 12:29:25
    Nie tylko na terytorum Polski ale całego świata ten chory,podły horror powien być calkowicie zakazany,nawet bez możliwości importu ...,Mają do wyboru wegetarianiam,ryby,albo hajda na bliski wschód walić łbem o piasek i wachać skarpety poprzednika
  • karolzyglinkarol 2013-08-03 13:55:59
    MOKOBODY ZATRUDNIAJA W SUMIE 60LUDZI I JESZCZE NIKOGO NIE ZWOLNILI CHYBA ZE ZATRUDNIALI NA LEWO POWNNA IM SIE PRZYJRZAC INSPEKCJA PRACY RZEPA LEJE WODE POLACY W 91% nie zgadzaja sie na uboj rytualny i kropka LOBBYSCI ZA U.R. CHWYTAJA SIE ROZNYCH WATKOW BY OMAMIC OPINIE SPOLECZNA ALE POLACY TO NIE ORTODOKSYJNI IDIOCI I NIE DAJA SIE OMAMIC 'CHCE SIE KRZYKNAC - NIE ZNAMI TE NUMERY CWANIAKOM UCIEKA KASA I BEDA SIE CHWYTALI ROZNYCH PROPAGANDOWYCH WERSJI

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.236.8.46
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!