Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mleko

Co się stanie z mlekiem gdy mleczarnia zostanie zakażona?

Cały czas wzrasta ilość osób zakażonych koronawirusem. Wraz z ilością chorych rośnie liczba firm, które trzeba czasowo zamknąć i przeprowadzić kwarantannę lub dezynfekcję. Do tej pory szczęśliwie zakłady mleczarskie zostały ominięte przez wirusa, ale taki stan może nie trwać długo. Co stanie się z zakontraktowanym mlekiem, w przypadku nagłego zamknięcia jakiegoś zakładu?

Co się stanie z mlekiem gdy mleczarnia zostanie zakażona?
Jak zabezpieczyć mleko w czasie koronawirusa /fot. Unsplash

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 31-03-2020, 15:59

Jako pierwszy na problem zwrócił uwagę Tadeusz Badach, prezes OSM Krasnystaw, który zauważył, że koronawirus nie zna granic i nie wiem jak długo uda się utrzymać zakład. Nie mam żadnych wątpliwości, że wcześniej czy później wirus dotrze do któregoś z zakładów. Jeśli jedna osoba zostanie zarażona, to cały zakład zostanie zamknięty. Jego zdaniem, powinien być plan przerzutu i zagospodarowania mleka. - Nie rozumiem, dlaczego nie ma żadnej alternatywy na przerzut mleka. Przecież krowy dają mleko bez przerwy i bez względu na to czy jest wirus czy nie. Co mają zrobić z tym surowcem rolnicy, jeśli zakład zostanie zamknięty? A to stanie się prędzej czy później. Brak planu awaryjnego uważam za karygodne i skandaliczne. Podkreślam, to jest sytuacja absolutnie wyjątkowa – mówi prezes spółdzielnie z Krasnegostawu. Dodaje, że jeśli zostawimy rolników samych z nieodebranym mlekiem, to co się z nim stanie? Gdy zakład, który zostanie zamknięty z powodu kwarantanny, będzie chciał wznowić produkcję, może już niemieć czego przetwarzać. To bardzo poważny i palący problem, a jego zaniedbanie to skandal – podkreśla prezes Badach.

Firmy podjęły kroki mające zapobiec sytuacji zamknięcia zakładów. SM Spomlek utworzył stałe obsady linii produkcyjnych na poszczególnych zmianach. Członkowie tych zespołów nie kontaktują się z innymi zespołami. Firma uzyskała to dzięki godzinnej przerwie pomiędzy zakończeniem zmiany i rozpoczęciem następnej. Powierzchnie potencjalnie niebezpieczne w szatniach są gruntownie dezynfekowane w przerwach pomiędzy zmianami. - Tam, gdzie zasoby kadrowe na to pozwalają utworzyliśmy „rezerwę krytyczną” z pracowników strategicznych dla kontunuowania produkcji. Pracownicy Ci mają nie opuszczać domów i będą czekać na ewentualne wezwanie w przypadku objęcia kwarantanną pracowników aktualnie pracujących – mówi Edward Bajko, prezes Spomleku. - Mamy nadzieję, że Sanepid nie wyśle na kwarantannę wszystkich pracowników, a tylko tych, którzy mieli kontakt z osobą zakażoną. W przypadku konieczności ograniczenia z powodów kadrowych produkcji w którymś z 4 zakładów, mamy możliwość przekierowania części mleka do pozostałych. W ostateczności możemy też zmniejszyć produkcję sera, a surowiec skierować do proszkowni w Radzyniu Podlaskim – mówi prezes Bajko.

więcej informacji:

mleczna środa RSS ALERT    /    koronawirus RSS ALERT    /    skup mleka RSS ALERT    /    Tadeusz Badach RSS ALERT    /    Edward Bajko RSS ALERT    /    Bartosz Grochal RSS ALERT    /    Agnieszka Maliszewska RSS ALERT

KOMENTARZE (2)

  • Witold 2020-04-01 19:33:21
    No patrz pan, nasz mądry rząd z ministrem na czele tego nie przewidzieli bądź nie chcą widzieć
    • Piotr 2020-04-02 13:44:57
      Twój rząd byłby mądrzejszy na czele z Groclin i Strugiem.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.235.172.213
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!