Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mleko

Ekonomista o definicji kryzysu na rynku mleka

Moim zdaniem najbardziej trafne byłoby określenie początku kryzysu jako momentu, w którym mamy do czynienia ze spadkiem produkcji mleka w ujęciu rocznym na poziomie całego kraju, będącej konsekwencją utrzymujących się jego niskich cen – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Jakub Olipra, ekonomista Banku Credit Agricole.

Ekonomista o definicji kryzysu na rynku mleka
Jakub Olipra z Credit Agricole Bank Polska S.A. /fot. CA

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 07-04-2016, 13:19

Zwraca uwagę, że rynek mleka, podobnie jak wiele innych rynków rolnych charakteryzuje się cyklicznością, czyli okresami wysokich cen przeplatanymi okresami niskich cen. Cykliczność na rynku surowców rolnych wynika z tego, iż w krótkim okresie rolnicy na ogół nie są w stanie dostosować wielkości swojej produkcji do nagłych zmian popytu.

Konsekwencją niewystarczającej podaży mleka jest wzrost jego cen, z kolei gdy na rynku pojawia się nadpodaż mamy do czynienia z ich spadkiem. W warunkach wolnego rynku istnieją naturalne mechanizmy, które automatycznie przywracają jego równowagę popytowo-podażową. Przykładowo silny wzrost cen mleka oraz opłacalności jego wytwarzania zachęca rolników do zwiększenia produkcji. Co więcej osoby, które do tej pory nie zajmowały się produkcją mleka widząc jej wysoką opłacalność decydują się na rozpoczęcie jego produkcji. Z kolei gdy ceny mleka spadają część rolników, dla których stała się ona nieopłacalna chcąc zminimalizować dalsze straty decyduje się na zmniejszenie lub nawet całkowite zaprzestanie jego produkcji i rozpoczęcie innej działalności. Cena skupu mleka, przy której produkcja mleka staje się nieopłacalna jest indywidualna dla poszczególnych producentów. Zależy ona przede wszystkim od ich efektywności kosztowej. Dla jednego producenta określona cena skupu mleka pozwala na uzyskanie satysfakcjonującej marży, dla drugiego ta sama cena nie pokrywa nawet kosztów jego wyprodukowania. - Tym samym na podstawie wysokości ceny skupu mleka początek kryzysu jest bardzo trudny do określenia, gdyż zdefiniowanie granicznej ceny skupu musiałoby być arbitralne. Dlatego moim zdaniem najbardziej trafne byłoby określenie początku kryzysu jako momentu, w którym mamy do czynienia ze spadkiem produkcji mleka w ujęciu rocznym na poziomie całego kraju, będącej konsekwencją utrzymujących się jego niskich cen. Spadek produkcji na poziomie całego kraju świadczy bowiem o szerokiej skali nieopłacalności produkcji mleka – mówi Jakub Olipra.

Przenosząc tę definicję na światowy rynek mleka z kryzysem (według mojej definicji) mamy do czynienia obecnie w Nowej Zelandii, Australii oraz Argentynie, gdzie odnotowywany jest spadek produkcji w ujęciu rocznym. - Główną wadą przedstawionej przeze mnie definicji jest to, że bardzo wąsko określa ona kryzys. Jej podstawową zaletą jest jednak jednoznaczne określenie jego początku bez przyjmowania dodatkowych założeń – mówi ekonomista.

Jego zdaniem, alternatywą mogłoby być ustalenie średniej marży w oparciu o przeciętne koszty produkcji mleka w danym kraju i cenę jego skupu i ustalenie wysokości marży oznaczającej kryzys. Jednakże w takim przypadku należałoby przyjąć wiele założeń, co znacząco obniżyłoby przejrzystość definicji.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Jakub Olipra RSS ALERT    /    Credit Agricole RSS ALERT    /    kryzys na rynku mleka RSS ALERT    /    kryzys mleczarstwa RSS ALERT    /    rynek mleka RSS ALERT    /    rynek mleka w Polsce RSS ALERT    /    rynek mleka na świecie RSS ALERT    /    opłacalność produkcji mleka RSS ALERT

KOMENTARZE (3)

  • ed 2016-04-08 09:42:10
    Komunały i oczywiste oczywistości. jaki jest sens takich artykułów?
  • wielkopolski rolnik 2016-04-08 18:38:26
    Czyli według pana Jakuba Olpiry w Polsce nie ma kryzysu na rynku mleka. Gratulujemy przenikliwości umysłu!
  • mleczarz 2016-04-11 00:32:28
    No tak rolniku, to znowu on. Nasz ekspert od siedmiu boleści. \"Teoretyk\". Widać, że jego wiedza fachowa z rolnictwa jest żadna. nie ma pojęcia o czym mówi. Trochę nawet współczuję, tak publicznie gadać głupoty i nawet o tym nie wiedzieć. Nie mogę już patrzeć na to zdjęcie wyglancowanego młodego człowieka. Redakcja Portalu Spożywczego się uparła czy co. Może i potrafi się dobrze ubrać, ale wiedzy, doświadczenia i pokory mu zdecydowanie brakuje.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.170.78.142
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!