Krytyk kulinarny: Kupując sery, szukajmy ich jak najbliżej wytwórcy
- Jeśli chcemy kupować polskie sery, szukajmy ich jak najbliżej wytwórcy. A najlepiej u samego serowara. Korzystajmy z okazji, jaką są różnego rodzaje festiwale smaku, festyny, przeszukujmy mniejsze i większe targowiska - mówi w rozmowie z portalem WIrtualna Polska Eugeniusz "Gieno" Mientkiewicz, kucharz i krytyk kulinarny.
Zdaniem Mientkiewicza, oscypków czy serów regionalnych należy szukać zawsze jak najbliżej źródeł. -
- Niestety nasza wygoda przy zakupach jest odwrotnie proporcjonalna do oryginalności i smaku. Ale zawsze chętnie sięgnę po sery pleśniowe wypatrując oznaczeń europejskich. Może nie zawsze, ale najczęściej gwarantuje to dobry wybór. Oczywiście wyłapuję skąd pochodzi taki ser. Głównie są to regiony Francji lub Niemiec, gdyż mają wieloletnie doświadczenie. Nasze pleśniowe, poza małymi wyjątkami, praktycznie nie są obecne w handlu - mówi ekspert.
Więcej na Wp.pl
Podobał się artykuł? Podziel się!
oferta
zamów
korzyści
FAQ
