Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mleko

Mleczarstwo musi jeszcze obniżyć koszty produkcji

Chyba jedynym wyjściem obecnej rzeczywistości jest mądre obniżanie kosztów produkcji. Mądre, czyli takie, które nie będzie miało negatywnego wpływu na jakość – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Marcin Kuprewicz, dyrektor działu mleczarskiego Chr. Hansen.

Mleczarstwo musi jeszcze obniżyć koszty produkcji
Marcin Kuprewicz, dyrektor działu mleczarskiego Chr. Hansen /fot. Chr. Hansen

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 18-01-2016, 10:29

Jego zdaniem, na pewno bardzo ważna jest konsolidacja, zarówno firm z sektora mleczarskiego jak i produkcji wewnątrz jednej firmy, co zapewni między innymi zwiększanie przerobu mleka na jednego zatrudnionego oraz mocniejszą pozycję negocjacyjną z dużymi sieciami handlowymi. - Bardzo ważną rzeczą, na którą chciałem zwrócić szczególną uwagę jest optymalizacja. Może ona dotyczyć w zasadzie wszystkich procesów zachodzących na zakładzie, w tym oczywiście samej produkcji – mówi dyrektor Kuprewicz.

Zaznacza, iż do optymalizacji procesów technologicznych potrzebne są odpowiednie komponenty o bardzo wysokiej stabilności działania jak i pomoc technologiczno-merytoryczna podczas samego procesu optymalizacji. - Stosunkowo szybko można obecnie obniżyć koszty produkcji serów i twarogów poprzez zastosowanie nowych bardzo wydajnych generacji kultur bakteryjnych oraz enzymów koagulujących. Ostatnio pojawiła się również możliwość zoptymalizowania kosztów produkcji jogurtu. Przedstawiona w październiku nowa kultura Acidifix to rozwiązanie, które być może już wkrótce zupełnie ją zrewolucjonizuje – mówi Marcin Kuprewicz.

Chr. Hansen to globalna firma biotechnologiczna oferująca naturalne dodatki dla branży spożywczej, farmaceutycznej oraz rolnictwa. Firma zatrudnia 2500 pracowników w ponad 30 krajach, została założona w 1874 roku, jest notowana na giełdzie NASDAQ OMX w Kopenhadze.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Marcin Kuprewicz RSS ALERT    /    Chr Hansen RSS ALERT    /    mleczarstwo RSS ALERT    /    optymalizacja kosztów w branży mleczarskiej RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.210.11.249
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!