Mleczna środa: Roślinne alternatywy kuszą producentów nabiału

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

- Bazując na danych firmy Mintel, 25% respondentów w Polsce ogranicza ilość nabiału w diecie ze względów zdrowotnych, zaś 15% deklaruje, że woli smak napojów roślinnych niż mleka krowiego/koziego, Dodatkowo, aż 44% uznaje roślinne alternatywy dla jogurtu za równie smaczne jak jogurty nabiałowe. Analizując informacje pochodzące z Globalnej Bazy Nowych Produktów firmy Mintel, pomiędzy sierpniem 2016 roku a lipcem 2019 roku, roślinne zamienniki mleka stanowiły 44% udział w całej kategorii mleka, mleka smakowego i roślinnych alternatyw pod kątem liczby wdrażanych innowacji. Podobny rozkład odnotowano w całym regionie europejskim - komentuje Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst, Mintel.

Z danych organizacji ProVeg Polska wynika, że na polskim rynku dostępnych jest obecnie ponad 90 rodzajów napojów roślinnych. Są one dostępne również w znaczącej liczbie kawiarni i innych punktów gastronomicznych, zwłaszcza w dużych miastach.