Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Na rynek sera wraca normalność

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz
  • Data: 21-07-2021, 11:08
Normalizująca się sytuacja na rynku HoReCa sprawia, że w ślad za tym poprawia się sytuacja na rynku serów. - Oczywiście jak zawsze są podmioty, które szukają taniego produktu i co mnie ogromnie dziwi, nawet go znajdują w spółdzielniach, ale ogólnie wraca normalność - mówi Andrzej Minarczuk, prezes OSM Kosów Lacki.
Na rynek sera wraca normalność
"Normalność" na rynku sera; fot. unsplash.com

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Podkreśla, że w handlu serami wraca pewność odbioru i przewidywalność produkcji co jest niezwykle ważne. - Ale też i cena mimo tego, ze jest niższa niż przed okresem pandemii nie jest najgorsza. Trzeba mieć nadzieję, ze rynek zaakceptuje cenę sera adekwatna do wzrastających kosztów jego wytworzenia, w tym do wyższej ceny surowca - mówi Andrzej Minarczuk.

Rosnące koszty

Z drugiej strony zauważą, że handel – a szczególnie branża HoReCa - po okresie ogromnego zastoju nie akceptuje wyższych cen produktów mleczarskich. - Nie trafiają do nich argumenty przetwórców, że koszty prowadzonej działalność lawinowo wzrastają. Już nie tylko energia elektryczna drożeje, ale też opakowania foliowe i kartonowe, materiały do remontów i oczywiście koszty osobowe. To wszystko powoduje, ze iluzją jest twierdzenie, że uda się zaspokoić oczekiwania rolników w zakresie wyższej ceny mleka tylko z finalnej ceny nabiału. Nie uda się i trzeba o tym rozmawiać. Rolnicy muszą otrzymać wsparcie chociażby z tak chwalonego Polskiego Ładu - uważa prezes OSM Kosów Lacki.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Powiązane tematy:

Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!