Polsce brak zaplecza technicznego do produkcji ekologicznych produktów mleczarskich

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 04-09-2018, 09:52

Firmy mają kłopoty z pozyskaniem ekologicznego mleka z powodu zbyt małej podaży surowca. Drugim powodem jest rozdrobnienie ekologicznej produkcji mleka w Polsce oraz brak zaplecza technologicznego (linii do przerobu produktów mleczarskich) odseparowanych od linii konwencjonalnych. Jest to podstawowy wymóg w przetwórstwie eko-rolnicznym mleka – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Zbigniew Kozłowski, ekspert ds rynku żywności ekologicznej.

Polsce brak zaplecza technicznego do produkcji ekologicznych produktów mleczarskich

Zbigniew Kozłowski /fot. PTWP

Główne bariery rozwoju produkcji mleka ekologicznego wymieniane przez rolników to: wygórowane wymogi weterynaryjno-prawne, rolnicy przekonują, że w Polsce mamy ¾ więcej przepisów regulujących produkcję ekologicznego mleka niż w krajach Europy zachodniej; niska cena surowca 2,35 złotych za litr; utrudniony dostęp do pasz dla bydła, głownie sprowadzana jest ze Słowacji i Węgier oraz brak lub bardzo ograniczony dostęp do naturalnego lecznictwa zarówno po stronie leków jak i wyspecjalizowanych w ekologicznym leczeniu zwierząt weterynarzy.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Zapytany jakich korzyści, poza wyższą ceną, oczekują rolnicy rozważający konwersję gospodarstwa mlecznego na ekologiczne, Zbigniew Kozłowski wymienił stabilne i wysokie dopłaty do produkcji, stabilne ceny na ekologiczne mleko, dostęp do ekologicznej paszy, lecznictwa oraz przewidywalnego prawodawstwa.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.