Prezes OSM Łowicz o niszowych produktach mleczarskich
Jest pewna grupa ludzi, którzy nie tolerują laktozy. Są różne dane, które wskazują, że populacja takich osób stanowi od 5 do 7 proc. Często ludzie nawet nie wiedzą o tym – mówi Jan Dąbrowski, prezes OSM Łowicz.
Zaznacza, że mleko bez laktozy to ciągłe poszukiwanie nowych konsumentów.
- Produkty funkcjonalne, na który jest duży trend rosnący na rynkach światowych. Takie produkty są przeznaczone głównie dla dzieci, dla osób starszych. Wszystkie informacje wskazują, że ta grupa produktów będzie coraz ważniejsza na świecie – uważa Jan Dąbrowski.
Inną niszą są produkty ekologiczne. - Jest rynek ma biomleko, ale to wymaga ekologicznych gospodarstw. Na zachodzie takie gospodarstwa są zazwyczaj położone w górach, w Alpach. To jest faktycznie wartość dodana, że krowa przebywa w czystych, górskich rejonach. Takie mleczarnie mogą działać w Austrii i Szwajcarii, natomiast w Polsce, sadzę, że to jest zbyt niszowy rynek. Mówi się o zielonych terenach, ale są już tam zlokalizowane wielkie fermy. To wyklucza bioprodukcję – mówi prezes mleczarni z Łowicza.
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu jest jedną z największych mleczarń w Polsce. Marka „Łowickie” aktualnie zajmuje 51 miejsce w rankingu Najcenniejsze Polskie Marki, a jej wartość szacowana jest na 262,8 mln zł.
Oferta markowych produktów to 266 pozycji. Główne kategorie produktów to mleka i śmietanki, napoje mleczne, sery dojrzewające, masło , szeroki asortyment twarogów i serków, napoje fermentowane, desery mleczne oraz produkty w proszku. Głównym odbiorcą jest rynek krajowy, eksport systematycznie rośnie – w 2014 r stanowił ponad 17 proc.
Podobał się artykuł? Podziel się!
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
oferta
zamów
korzyści
FAQ
