Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mleko

Producenci i przetwórcy mają częściowo rozbieżne interesy

W obecnej trudnej sytuacji istnieje niebezpieczeństwo podziału sektora mleczarskiego co do działań, jakie należy podjąć. Podział ten z grubsza przebiegać może między producentami, a przetwórcami mleka. Obie grupy mają częściowo rozbieżne interesy – uważa prof. Andrzej Babuchowski.

Producenci i przetwórcy mają częściowo rozbieżne interesy
Andrzej Babuchowski /fot.żelaznastudio

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 25-03-2016, 10:30

Jak mówił podczas seminarium Techmilk 2016, producenci mleka koncentrują się głównie na opłacalności produkcji, przy utrzymaniu obowiązujących standardów. Z kolei przetwórcy na znalezieniu rynków dla swoich produktów, spełnieniu wymagań jakościowych i zdrowotno/higienicznych oraz obniżeniu kosztów. - Generalnie wsparcie producentów mleka deklarują: Komisja Europejska, COPA-COGECA, organizacje producentów mleka, natomiast wsparcie dla przetwórców deklarują EDA, FIL/IDF, FoodDrinkEurope – mówi profesor Babuchowski. Jego zdaniem, obecnie przewaga jest po stronie przetwórców.

W jego opinii przed sektorem mleczarskim stoją rozmaite wyzwania. Jednym z nich jest krytyka, z jaka spotyka się ta branża. - Przemysł mleczarski jest mocno krytykowany z powodu kilku wrażliwych spraw takich jak sprawy diety (tłuszcze i bezpieczeństwo żywności) i zrównoważone oddziaływanie na środowisko (wpływ hodowli krów na GHG, wylesienia, zanieczyszczenie wód). Często poruszaną sprawą jest także zapewnienie dobrostanu zwierząt. W społeczności międzynarodowej są zakorzenione błędne poglądy i negatywne postrzeganie sektora mleczarskiego, często występują one wśród agend ONZ – mówił Andrzej Babuchowski.

Uważa, iż istotną okazją wzmocnienia pozycji sektora mleczarskiego, jest skoncentrowanie się na jego roli w zapewnieniu składników odżywczych niezbędnych do odżywczej, zrównoważonej diety i utrzymania zdrowia wśród ludności świata i utrzymywanie kontaktów z różnymi forami ONZ, nie tylko tymi powiązanymi z sektorem mleczarskim.

W jego opinii, należy liczyć się ze zmniejszenie liczby krajów eksportujących mleko, z jednej strony, a z drugiej ze wzrostem zapotrzebowania na mleko w proszku o jakości odpowiedniej do wytwarzania produktów mlecznych. Ponadto, trzeba się liczyć, ze wzrostem zapotrzebowania komponenty lub półprodukty z mleka dla innych sektorów gospodarki, jak również z przywróceniem dopłat do OMP na pasze i produkcję kazeiny. - W mojej opinii, nieuchronnie nastąpi zwiększenie liczby regulacji prawnych w sektorze mleczarskim dotyczących produkcji i przetwórstwa mleka, ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt – powiedział prof. Babuchowski.

więcej informacji:

Andrzej Babuchowski RSS ALERT    /    Techmilk RSS ALERT    /    mleczarstwo RSS ALERT    /    sektor mleczarski RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.236.35.159
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!