Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mleko

W jaki sposób mleczarstwo może pomóc w osiągnięciu zrównoważonej diety?

George Morrison, Dyrektor ds. Globalnych Spraw Publicznych Arla Foods, podczas corocznej konwencji EDA zwrócił uwagę na poprawę, jaką sektor mleczarski osiągnął w zakresie zrównoważonego rozwoju w ciągu ostatnich 30 lat w Europie. Populacja bydła mlecznego spadła o 40%, podczas gdy wydajność mleka na krowę dziennie wzrosła o 73%. Intensywność emisji dwutlenku węgla (kg ekwiwalentu CO2/kg mleka) zmniejszyła się odpowiednio o 41%.

W jaki sposób mleczarstwo może pomóc w osiągnięciu zrównoważonej diety?
Mleczarstwo jest ostoją wiejskich obszarów Europy /fot. Unsplash

Mleczarstwo jest ostoją wiejskich obszarów Europy, ma zasadnicze znaczenie dla kultury żywnościowej UE i tworzy ponad milion miejsc pracy. Morrison powiedział, że debata na temat mleczarstwa jest zbyt jednowymiarowa, biorąc pod uwagę powyższe informacje. Należy zatem zadać sobie pytanie, w jaki sposób mleczarstwo może pomóc w osiągnięciu zrównoważonej diety.

Sektor mleczarski nie może rozwiązać tego wszystkiego samodzielnie. Według Morrisona mleczarstwo potrzebuje wsparcia politycznego, jak również uznania jego globalnego znaczenia dlaspołeczeństwa, gospodarki i odżywianiu.

Nowe badanie przeprowadzone dla firmy Arla wykazało, że 18% skandynawskich konsumentów uważa, że mleczarstwo jest szkodliwe dla środowiska. Dodatkowo, 24% konsumentów w Wielkiej Brytanii i 26% w Niemczech podziela to zdanie. Problem jest jeszcze poważniejszy, gdy przeanalizujemy opinię ludzi młodych. Tylko 50% tej grupy wiekowej zna oficjalne wytyczne żywieniowe. Na nawyki żywieniowe główny wpływ mają rodzice, przyjaciele i media społecznościowe. Kanały używane głównie do przekazywania wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania to media społecznościowe, przepisy internetowe i YouTube. Można zauważyć niski poziom wiedzy na temat zrównoważonych diet, które są powiązane z parametrami środowiskowymi, a nie ze zdrowiem i odżywianiem.

Morrison powiedział, że rola hodowli bydła mlecznego w wychwytywaniu dwutlenku węgla musi zostać zakomunikowana, a rolnicy i przedsiębiorstwa powinni mieć uprawnienia do dokonywania niezbędnych zmian. W całym sektorze spożywczym muszą istnieć równe reguły gry w kwestiach takich jak dobrostan zwierząt. Należy zachęcać do pozytywnych zmian przy jednoczesnym zachowaniu ekonomicznej i społecznej trwałości sektora mleczarskiego, który musi inwestować w redukcję emisji. Komunikacja konsumencka oparta na nauce pomoże im dokonywać świadomych wyborów - dodał Morrison.

EDA annual convention 2020 -online odbyła się 20. listopada br.

Tłumaczenie materiałów EDA dofinansowano z Funduszu Promocji Mleka.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.227.247.17
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!