Wyniki XXV Krajowej Oceny Serów i Twarogów
- Autor: portalspożywczy.pl
- Data: 19-05-2017, 09:47

Produkty oceniane były w 13 grupach:
- Sery holenderskie.
- Sery szwajcarskie i szwajcarsko – holenderskie.
- Sery nalewane (tylżycki i pochodne ).
- Sery pleśniowe ( z porostem i przerostem ).
- Sery o okresie dojrzewania powyżej 3 miesiące ( w tym typu szwajcarskiego, włoskiego do tarcia).
- Sery pozostałe ( w tym cheddar, mozzarella, sery w solance, sery smażone).
- Twarogi produkowane metodą tradycyjną.
- Twarogi produkowane wg technologii z zastosowaniem nowoczesnych technik produkcyjnych.
- Serki twarogowe ziarniste.
- Serki twarogowe homogenizowane produkowane metoda wirówkową i ultrafiltracji.
- Pozostałe sery twarogowe.
- Sery topione.
- Mleczne nowości rynkowe – XI edycja konkursu „Produkt Mleczny Roku 2017”.
Sposób oceny regulował Regulamin XXV KRAJOWEJ OCENY SERÓW i TWAROGÓW.
Oceny dokonały Zespoły Arbitrów i Komisja Superarbitrów pod przewodnictwem prof. dr hab. Bogusława Staniewskiego powołane decyzją Zarządu Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy
Laureatami zostali:
Grupa I. Sery holenderskie.
Moniecka Spółdzielnia Mleczarska w Mońkach za SER GOUDA O ZAWARTOŚCI TŁUSZCZU 45% w s.m.
Grupa II . Sery szwajcarskie i szwajcarsko – holenderskie.
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Hajnówce za SER DOJRZEWAJĄCY "OKO NA ŻUBRA"
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu za SER EMENTALER
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sierpcu za SER KRÓLEWSKI BLOK
Spółdzielnia Mleczarska Ryki za SER RYCKI MAASDAM
Spółdzielnia Mleczarska Ryki za SER RYCKI EDAM WĘDZONY
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Włoszczowa za SER WŁOSZCZOWSKI TYPU SZWAJCARSKIEGO
Proszkownia Mleka Sp. z o.o. za STAROPOLSKI SER Z DZIURAMI
Grupa III. Sery nalewane (tylżycki i pochodne ).
Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL za SER SALAMI W PLASTRACH
Grupa IV. Sery pleśniowe ( z porostem i przerostem ).
LAZUR Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych za SER PLEŚNIOWY LAZUR BŁĘKITNY, porcja 100 g
Grupa V. Sery o okresie dojrzewania powyżej 3 miesiące ( w tym typu szwajcarskiego, włoskiego do tarcia).
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Włoszczowa za SER CZARNA PERŁA DŁUGOJRZEWAJĄCY
Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL za SER JANTAR
Grupa VI. Sery pozostałe ( w tym cheddar, mozzarella, sery w solance, sery smażone).
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piaskach za MOZZARELLA
więcej informacji:
Powiązane tematy:
-
Sery z laktozą czy bez laktozy?
-
Mlekpol wprowadza nowy ser Senator Emmentaler
-
Mlekpol prezentuje Naturę Dobrego Sera
-
Euroser Dairy Group stawia na szeroką dystrybucję
-
Spomlek gościł ambasadora i parlamentarzystów z Nowej Zelandii
-
Euroser: Jakość jest filarem
-
Foodcom: Rynek serów mocno się przeobraża
-
Ważne firmy mleczarskie zmienią zarządy
-
handlowy czwartek
Ukraina ma świetne wina. Dlaczego tak trudno promować je w Polsce?
-
Sery w rosyjskich sklepach zabezpieczone przed kradzieżą. "To dziś produkty elitarne"
komentarze (0)