Wysoka cena zbytu nie zawsze zachęca do produkcji
- Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
- Data: 19-10-2017, 13:48
W przypadku producenta, z punktu widzenia opłacalności ważna jest nie tylko cena masła, ale również cena odtłuszczonego mleka w proszku, które wytwarzane jest z pozostałego po odtłuszczeniu surowca. Nie zawsze wysokie ceny zbytu masła zachęcają producentów do jego produkcji, czego najlepszym przykładem jest obecna sytuacja – mówi Paweł Wyrzykowski, ekspert rynków rolnych, BGŻ BNP Paribas.
Paweł Wyrzykowski
Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl
Zauważa, że mimo wysokich cen zbytu masła notowanych w 2017 r. jego produkcja w pierwszych siedmiu miesiącach br. w Unii Europejskiej była o 5,5 proc. mniejsza niż w analogicznym okresie przed rokiem, gdyż bardziej producentom opłacało się produkować sery niż masło i OMP. Warto też zauważyć, że w UE zwiększyła się produkcja śmietany.
- W odniesieniu do konsumenta rzeczywiście w ostatnich miesiącach obserwowaliśmy dynamiczny wzrost cen masła na półkach sklepowych, którego efekt był jeszcze bardziej odczuwalny, gdyż w poprzednim roku ceny masła w maju i czerwcu były wyjątkowo niskie – mówi Paweł Wyrzykowski.
komentarze (0)