Jednocześnie zaobserwowano silny wzrost popytu na tłuszcz mleczny i sery. W najbliższym okresie można oczekiwać wzrostu produkcji mleka w różnych regionach świata, ale i wzrostu popytu, tak więc powinny utrzymać się dobre ceny płacone za mleko i produkty mleczne. W UE wzrost produkcji mleka będzie niewielki o ok. 0,7 proc., a wynika to ze wzrostu produkcji mleka w Polsce, Włoszech, Irlandii i Wielkiej Brytanii, co skompensuje spadek produkcji mleka we Francji i w Niemczech. Sytuacja w Holandii jest niepewna bo kraj ten redukuje liczbę krów w związku z obowiązkową redukcją emisji fosforanów, ale równocześnie wprowadza do produkcji krowy o większej mleczności. - Należy oczekiwać wzrostu produkcji serów, a co za tym idzie serwatki w proszku, a zmniejszenie produkcji masła i mleka odtłuszczonego w proszku. Co może przełożyć się na upłynnianie OMP z zapasów interwencyjnych UE – uważa prof. Babuchowski.

Jego zdaniem, produkcja mleka płynnego raczej nie wzrośnie, natomiast można oczekiwać niewielkiego wzrostu produkcji fermentowanych napojów mlecznych.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl