strefa premium

50 kawiarni w 10 lat: Jaka jest strategia działania sieci So Coffee w Polsce? (WYWIAD)

Jakub Szymanek jest dziennikarzem i autorem bloga „Nóż W Modzie”. Z Grupą PTWP związany od 2017 roku. Na początku z Portalem Spożywczym, później także z HorecaTrends.pl. W portalach odpowiada za tematy dotyczące rynków: kawy, herbaty, alkoholi, makaronów i horeca. Prywatnie miłośnik starych samochodów, wykwintnej kuchni i wybornych alkoholi. Pasjonuje się modą, sportem, muzyką oraz twórczością Huntera Thompsona i Charlesa Bukowskiego.

Autor: Jakub Szymanek
Data: 30-01-2023, 15:50

Sieć kawiarni So Coffee od ponad 10 lat działa na polskim rynku, otwierając kolejne lokale. O strategii działania sieci, rozwoju, rynku kawiarni i wyjątkowym jubileuszu rozmawiamy z Moniką Kielak, dyrektor operacyjną So Coffee w Lagardère Travel Retail Polska.

50 kawiarni w 10 lat: Jaka jest strategia działania sieci So Coffee w Polsce? (WYWIAD)

Sieć kawiarni So Coffee od ponad 10 lat działa w Polsce. / fot. materiały prasowe

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

So Coffee w Polsce ma 10 lat

Jakub Szymanek: Sieć kawiarni So Coffee w ubiegłym roku świętowała jubileusz 10-lecia działalności. Jakie to było 10 lat dla Państwa?

Monika Kielak, dyrektor operacyjna So Coffee w Lagardère Travel Retail Polska: Pierwszą kawiarnię So Coffee otworzyliśmy w listopadzie 2012 roku w Sosnowcu. Te 10 lat, które od tego czasu minęło, było dla nas bardzo konstruktywne, rozwojowe. Zmienialiśmy się zarówno pod kątem wizualnym, jak i ofertowym. Nasze kawiarnie zyskiwały nowe wnętrza i menu. Obecnie So Coffee to nie tylko kawa, która stanowi większość sprzedaży, ale również lody własnej produkcji, świeżo wyciskane soki, wytrawne przekąski, ciasta, ciastka, babeczki i wszystkie inne słodkie przekąski. Mocno poszerzyliśmy asortyment, dopracowując przy tym autorskie receptury.