Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Lifeberry - soki przecierowe z borówki nowością na rynku

  • Autor: Albert Katana; www.sadyogrody.pl
  • Data: 11-01-2020, 09:16
Arkadiusz Legucki, producent borówki i soków właściciel gospodarstwa LifeBerry, opowiedział w rozmowie z www.sadyogrody.pl o uprawie tych owoców i wyzwań z nią związanych oraz o autorskiej recepturze przetwarzania borówki na soki przecierowe.
Lifeberry - soki przecierowe z borówki nowością na rynku
Arkadiusz Legucki, producent borówki i soków właściciel gospodarstwa LifeBerry

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

- Zaczęło się od przetłoczenia borówki na prasie, tak jak robią to producenci soków tłoczonych. Niestety, nie byłem z tego zadowolony, gdyż najlepsza część owocu, czyli skórka i miąższ zostały na taśmie. Wydajność 65 % soku czyli wody z owocu, 35% odpadu tzw wytłoków. Dla mnie to była porażka. W tym momencie zaczął się proces myślenia jak zrobić, aby cały owoc znalazł się w butelce? Pracowałem nad tą technologią dwa lata, aż osiągnąłem sukces. Soki Lifeberry są to soki przecierowe, które powstają z całych owoców, czyli skórka + miąższ. Soki Lifeberry zawierają 10 razy więcej błonnika niż soki tłoczone, zawierają więcej antocyjanów, witamin, gdyż przecierana jest cała skórka i miąższ w której to właśnie znajduje się najwięcej witamin i antocyjanów. Poddawane są lekkiej pasteryzacji, dzięki temu sok nie traci swoich pierwotnych wartości odżywczych i wydłuża się ich termin spożycia. Są to pierwsze takie soki w Polsce i na rynku europejskim. Właśnie tym różnimy się od innych soków - tłumaczy Arkadiusz Legucki, producent borówki i soków właściciel gospodarstwa LifeBerry.

Obecnie soki są dostępne na stronie internetowej www.lifeberry.pl i w sieciach handlowych Auchan, Carrefour i Eurocasch.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!