Partnerzy portalu partner portalu partner portalu
Owoce i warzywa

Barbara Groele, KUPS: wysoka jakość i walory zdrowotne obronią się w starciu z ceną (wywiad)

Liczne badania pokazują, że świadomi konsumenci są w stanie za wyższą jakość zapłacić nieco więcej. Produkcja wysokiej jakości, zdrowych i potwierdzonych certyfikatami produktów powinna być wieloletnią strategią dla sektora przetwórstwa owoców i warzyw - mówi w wywiadzie dla portalspozywczy.pl, Barbara Groele, Sekretarz Generalny, Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS).

Barbara Groele, KUPS: wysoka jakość i walory zdrowotne obronią się w starciu z ceną (wywiad)
Barbara Groele, Sekretarz Generalny, Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS)

RAPORT: Sprawdzone sposoby na spotkanie z konsumentem

- Pandemia koronawirusa ukazała wzrost spożycia owoców i warzyw. Czy ten sam trend jest zauważalny w segmencie przetworów?

Owoce i warzywa wspierają nasz układ immunologiczny, przy stosunkowo niskiej kaloryczności, mają wysoką gęstość odżywczą oraz są bogate w witaminy i składniki mineralne. Całe to „bogactwo” jest przenoszone do przetworów, takich jak soki, musy czy smoothie. To szczególnie istotne w czasach, kiedy jesteśmy zmuszeni do zmniejszenia swojej mobilności, a co za tym idzie często ograniczamy także ruch fizyczny.

Dodatkowo przetwory pasteryzowane z dłuższą datą przydatności do spożycia cieszyły się zainteresowaniem w czasach lockdownu, ponieważ można było zrobić ich zapasy bez ryzyka, że produkty szybko się popsują. Dodatkowo zauważyliśmy, że większym zainteresowaniem konsumentów cieszą się opakowania rodzinne, a straciły te impulsowe.

- Jak wygląda spożycie soków, nektarów i napojów owocowych za 2020 r.?

W okresie styczeń-lipiec 2020 wg Nielsena odnotowano kilkuprocentowy (około 6%) spadek spożycia soków, nektarów i napojów owocowych, porównywalnie wielkościowo i wartościowo. Moim zdaniem przyczyn należy doszukiwać się właśnie w zmniejszonej liczbie spotkań, wyjazdów, zamknięciu a później zwolnieniu tempa rozwoju segmentu HoReCa, w edukacji domowej i pracy zdalnej. Na pewno widzimy duży spadek w sprzedaży soków, nektarów i napojów w opakowaniach typu „on the go”.

Według moim szacunków, bronią się soki – jako produkty odżywcze i prozdrowotne. 

- Spożycie soków w Polsce nadal wygląda optymistycznie w porównaniu z innymi krajami Europy? 

Można zakładać, że nadal tak jest, ale nie dysponujemy na ten moment najnowszymi danymi. Moim zdaniem,  kategorię tę w Polsce „ciągną” soki NFC. W ostatnich latach mieliśmy wzrost spożycia soków tłoczonych, w opakowaniach bag-in-box, z lokalnych owoców, głównie jabłek i różnych mieszanek z innymi owocami czy warzywami. Teraz soki NFC są coraz częściej spotykane i kupowane także w mniejszych opakowaniach. Kategoria stale się rozwija.

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.231.167.166
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!