Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Owoce i warzywa

Niskie temperatury znacznie zwiększają koszt transportu warzyw i owoców

Tegoroczna zima nas nie rozpieszcza - silne mrozy utrzymujące się przez kilkanaście dni wszystkim dały się we znaki. Także producentom naszych rodzimych warzyw i owoców. Oraz sprzedawcom, którzy obawiają się, że silny mróz zwiększy koszty transportu, a czasem także przechowywania.

Niskie temperatury znacznie zwiększają koszt transportu warzyw i owoców
jabłka, fot. portalspozywczy.pl/żelaznastudio

- Ceny już wzrosły o około 10 proc. z powodu mrozów - mówi Andrzej Burdelas, właściciel jednej z hurtowni na Praskiej Giełdzie Spożywczej. Hurtownicy są zaniepokojeni także możliwością spadku podaży niektórych warzyw. Nie wszystkie warzywa są bowiem przechowywane w chłodniach - w Polsce wiele towarów, jak ziemniaki, nadal jest kopcowanych, a w czasie silnych mrozów kopców się nie otwiera, by nie narazić warzyw na przemarznięcie.

Prezes Związku Sadowników Rzeczypospolitej Polskiej, Mirosław Maliszewski, uspokaja. - Silne mrozy raczej nie wpływają na koszty przechowywania. Mogą natomiast mieć wpływ na uszkodzenia drzew i krzewów i plony w kolejnym sezonie - mówi Mirosław Maliszewski.

Jego zdaniem, drzewa nie były przygotowane na tak drastyczny spadek temperatury, jaki miał miejsce na przełomie stycznia i lutego, ponieważ jesień i wczesna zima były ciepłe. Dlatego sadownicy spodziewają się strat w drzewostanie i krzewach, które mogły ulec wymarznięciu. Na razie nie chcą szacować potencjalnych start - na to jest jeszcze za wcześnie.

Roman Cybulski z Unii Owocowej ocenia, że koszty przechowywania 1 kg jabłek, faktyczne ponoszone w ciągu jednego sezonu, wraz z amortyzacją chłodni, skrzyń i wyposażenia chłodni oraz kosztami energii elektrycznej wynoszą 60-65 groszy na kilogramie.

- Uwzględniając fakt, iż nie w każdym sezonie przechowalniczym możliwy jest zwrot tych kosztów, wzrost ceny o 80 gr jest tylko zwrotem kosztów a nie zyskiem z produkcji owoców - mówi Roman Cybulski. - Reasumując: przy cenie sprzedaży jabłek prosto z drzewa jesienią 2011 po 80 gr dopiero ich sprzedaż po cenie 1,7 zł jest opłacalna, uwzględniają utratę wagi i ubytki - ok. 10 gr - dodaje.

Zwraca on uwagę, że duży mróz co prawda bezpośrednio nie wpływa na koszty przechowywania owoców w chłodniach, lecz urządzenia obsługujące komory chłodnicze wymagają pracy w plusowej temperaturze. Instalowane są na pakowniach owoców, które wymagają ogrzewania.

Niskie temperatury znacznie zwiększają natomiast koszt transportu. - Cena za kilometr transportu chłodnią jest wyższa od transportu kontenerem ok. 5-7 gr na 1 kg zależnie od odległości - podkreśla Roman Cybulski.

więcej informacji:

Mirosław Maliszewski RSS ALERT    /    Roman Cybulski RSS ALERT    /    Andrzej Burdelas RSS ALERT    /    Praska Giełda Spożywcza RSS ALERT

KOMENTARZE (7)

  • Zenon Kacprzak 2012-02-25 23:21:13
    Ceny transportu rosną ale istnieja narzędzia które umożliwiają obniżenie tych kosztów jak nowa platforma wymiany ofert chlodniczych SmartFrigo ktora skupia setki przewoznikow swiadczacych uslugi transportu chlodniczego w calej Europie. Sam z tej platformy korzystam jako przewoznik i musze przyznac ze milo mnie zaskoczyli innowacja oraz jakoscia firm ktore wpuszczaja do grona.
  • Adam Wiśnik 2012-08-28 16:56:21
    rowniez polecam portal SmartFrigo.com - maja spora grupe przewoznikow, bez problemow zalatwilem transporty.
  • edek 2017-02-23 10:45:00
    Podróż owoców, tak jak i innej żywności powinna odbywać się w określonych warunkach, np. temperaturze. Wtedy odbędą podróż nietknięte. W takich przypadkach bardzo sprawdzają się kaptury termoizolacyjne, nie tylko w takiej dużej postaci, ale też jako torby czy pojemniki. Kupuje się je w takich miejscach jak Protrans, bo muszą być sprawdzone i pochodzić od dobrego producenta. Inaczej, bez sprawdzenia jakości zaburzona może być np. cyrkulacja powietrza, co pozwala przechowywać owoce do 3-4 tygodni.
  • adam33 2017-06-28 09:17:26
    Jak zamawiać w tym Protransie?
  • jurekjurek 2017-07-03 10:50:19
    Najłatwiej skontaktować się z biurem handlowym w Ożarowie Mazowieckim.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.70.175
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!