Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

Nutri Score zniechęci do czytania etykiet?

System Nutri Score może zniechęcać konsumentów do czytania informacji zawartych na etykiecie - uważa Joanna Olszak, doradca ds. prawa żywnościowego z IGI Food Consulting.
  • Autor: Portalspozywczy.pl
  • Data: 30-11-2021, 11:13
Nutri Score zniechęci do czytania etykiet?
Nutri Score może zniechęcać konsumentów do czytania informacji zawartych na etykiecie - mówi Joanna Olszak, doradca ds. prawa żywnościowego IGI Food Consulting

Joanna Olszak, doradca ds. prawa żywnościowego IGI Food Consulting podczas webinaru "Czy system Nutri-Score jest zagrożeniem dla naturalnych produktów?" przybliżyła założenia i działanie systemu Nutri Score. 

- Nutri Score to oznaczenie literowe, które w połączeniu z oznaczeniem kolorystycznym przekazuje nam ogólną informację na temat ogólnej wartości żywieniowej danego środka spożywczego. System przypisuje danemu produktowi jedną z określonych liter od ciemnozielonego A do czerwonego E. Zgodnie z założeniami systemu, produkty oznaczone jako A i B należy postrzegać jako produkty lepsze pod względem żywieniowym, a znajdujące się na drugim końcu skali oznaczone literami D i E jako gorsze pod kątem żywieniowym - dodała.

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Co jest celem systemu Nutri Score?

Co jest celem systemu Nutri Score? Przede wszystkim poprawa nawyków żywieniowych konsumentów i w konsekwencji prewencja chorób dietozależnych.

- System ma również zachęcać producentów, by poprawiali skład produktów średnio i wysoko przetworzonych oraz tak modyfikowali ich skład, aby uzyskać bardziej korzystny wskaźnik, a co za tym idzie bardziej korzystne postrzeganie przez konsumentów. Zamysłem Nutri Score jest więc uzupełnienie obowiązkowego systemu znakowania wartością odżywczą. Na większości środków spożywczych obowiązkowe jest zamieszczenie podstawowej tabeli z wartością odżywczą - dodaje Joanna Olszak.

Bazą do systemu Nutri Score jest więc informacja, która już jest na większości środków spożywczych, tj. tabela wartości odżywczej oraz informacja zawarta w wykazie składników. 

Nutri Score - Jak wylicza się punktację?

Oznaczenie literowe wyznacza się na podstawie tzw. punktacji Raynera, która waży czynniki pozytywne oraz czynniki negatywne zawarte w 100 g lub 100 ml produktu w postaci sprzedawanej.

Do składników negatywnych zaliczamy: energię, zawartość cukrów, zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych oraz sodu. Do czynników pozytywnych zaliczamy: zawartość błonnika, białka, owoców, warzyw i roślin strączkowych, orzechów oraz olej rzepakowy, olej z orzechów włoskich i oliwa z oliwek.

Sumujemy składniki negatywne oraz pozytywne, a właściwie punkty przyznawane za te składniki, a następnie od sumy składników negatywnych odejmujemy sumę składników pozytywnych, uzyskując tzw. final score - wartość przeliczaną następnie na odpowiednią literę od A do E.

Nutri Score będzie obowiązkowy w całej UE?

W ocenie prawniczki, od strony przepisów prawa żywnościowego, ocena "A" danego produktu to komunikat do konsumenta, że oznaczony w ten sposób produkt jest korzystny żywieniowo, tj. można spożywać go częściej niż produkty oznaczone innymi literami, a więc żywieniowo lepszy od innych produktów.

- Zielony Ład i Strategia "od pola do stołu" zakładają poprawę nawyków żywieniowych m.in. poprzez poprawę znakowania środków spożywczych. Dlatego KE wraz z EFSA zaczęły prace nad stworzeniem profili żywieniowych. KE obecnie powróciła do tematu znakowania wartością odżywczą obowiązkowo na froncie produktu. Przeanalizowano różne systemy podawania informacji o wartości żywieniowej stosowane przez firmy i kraje UE na froncie etykiet, m.in. Nutri Score. Komisja opublikowała w 2020 r. raport, w którym znalazł się wniosek, że tego rodzaju systemy na froncie opakowań mogą mieć potencjał informacyjny, mogą się przyczynić do poprawy nawyków żywieniowych i są zrozumiałe, dlatego warto i należy opracować jakiś system informacyjny obowiązkowy dla całej żywności w UE i to nas czeka - dodała.

Nutri Score zniechęca do czytania etykiet?

Obecnie producenci czekają na publikację dokumentu Komisji na temat oceny skutków regulacji, a w IV kwartale 2022 zostaną zaproponowane propozycje zmian przepisów UE w tym zakresie.

W ocenie Joanny Olszak system Nutri Score może zniechęcać konsumentów do czytania informacji zawartych na etykiecie.

- Przyjęta w metodologii systemu punktacja Raynera uwzględnia wybrane elementy, nie analizując produktu jak całości. Nie uwzględnia np. stopnia przetworzenia czy obecności dodatków do żywności, nie bierze pod uwagę, że składu niektórych produktów nie da się modyfikować albo nie można tego zrobić ze względu na przepisy. System może mieć więc potencjalnie negatywny wpływ na różnorodność diety i może przyczynić się do zwiększenia spożycia żywności przetworzonej - wskazuje.

Nutri Score może wprowadzać w błąd?

W ocenie Joanny Olszak w świetle prawa żywnościowego system Nutri Score może wprowadzać w błąd.

- Mamy bogate orzecznictwo sądów krajowych, z którego wynika, że wprowadzenie w błąd to sytuacja, w której istnieje ryzyko, że konsument, widząc element oznakowania, podejmuje decyzję, której nie podjąłby gdyby go nie było. W mojej ocenie przekaz jest jednoznaczny. Kolor zielony to przyzwolenie: spożywaj, kupuj w dowolnej ilości - dodała.

Joanna Olszak wskazała, że poziom wiedzy żywieniowej polskich konsumentów jest zróżnicowany.

- Na pewno wśród konsumentów starszych jest on inny niż wśród młodych. Oczywiście jest grupa osób wyedukowanych, czytających etykiety i ich przybywa, ale cały czas nie zmienia się pożądany poziom edukacji żywieniowej, która powinna być obecna już od szkoły podstawowej - podsumowała.

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!