informacje z tematu: restauracje | portalspozywczy.pl

Konferencja Nowoczesna Gastronomia # 1 już 21 czerwca w Warszawie

Wed, 07 Jun 2023 13:17 +0100

21 czerwca w WeWork Warsaw odbędzie się konferencja Nowoczesna Gastronomia # 1. W wydarzeniu znani restauratorzy i eksperci branżowi podzielą się swoim doświadczeniem, zdobytymi praktykami oraz radami, jak odnieść sukces i stworzyć biznes przyszłości.

Sodexo stawia na sektor HoReCa

Mon, 22 May 2023 08:17 +0100

Sodexo powstało w latach 60-tych jako restauracja pracownicza we Francja i jest to głęboko wdrukowane w DNA w firmy. Ambicją grupy jest, aby restauracje dla pracowników i sektor HoReCa stanowiły 2/3 biznesu.

Makro Polska z nagrodami dla restauratorów. Kto został wyróżniony?

Wed, 17 May 2023 15:41 +0100

W tegorocznej edycji plebiscytu wzięło udział ponad 600 restauracji z 15 regionów Polski, z których wyłoniono 37 laureatów. Wręczenie nagród odbyło się 15 maja w Winnicy Srebrna Góra w Krakowie. Wydarzeniu towarzyszyła premiera wydania albumu „Kulinarna Podróż po Polsce”.

Jamie Oliver po głośnym bankructwie wraca na scenę restauracyjną

Fri, 05 May 2023 11:20 +0100

Znany szef kuchni Jamie Oliver zapowiedział, że pod koniec tego roku otworzy nową restaurację w londyńskim Theatre Royal Drury Lane.

Jak wybrać i zatrudnić szefa kuchni? (WIDEO)

Wed, 19 Apr 2023 08:28 +0100

Jak wybrać szefa kuchni? Jakie cechy charakteru są najważniejsze? Jak wprowadzać nową osobę do zespołu, by dobrze zgrała się z ekipą? Czy szef kuchni powinien stać na zmywaku? O ideał szefa kuchni pytamy Jarka Walczyka, prezesa Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

Nowa marka włoskich restauracji wchodzi do Polski. Adam Mularuk odpowiedzialny za rozwój

Wed, 12 Apr 2023 14:53 +0100

Niemiecka marka restauracji L’Osteria planuje otworzyć swój pierwszy lokal w warszawskim Centrum Praskim Koneser latem 2023 roku. Za jej rozwój na rynku odpowiedzialny będzie partner joint venture Adam Mularuk, od lat związany z branżą gastronomiczną, reprezentujący fundusz Atena Capital.

Restauracje i kawiarnie w Iranie ukarane za nieprzestrzeganie zasad postu

Mon, 27 Mar 2023 12:44 +0100

Policja w Iranie zamknęła dziesiątki firm za nieprzestrzeganie zasad postu, wielu innym przekazała napomnienia.

Szef kuchni z kryminalną przeszłością. Kim jest główny bohater filmu "Johnny"

Mon, 27 Mar 2023 11:50 +0100

Film "Johnny" trafił na platformę Netflix. Pierwowzorem głównego bohatera filmu w reżyserii Daniela Jaroszka jest Patryk Galewski - dzisiaj szef kuchni, kiedyś kryminalista.

Poznań w słynnym przewodniku kulinarnym? Inspektorzy ocenią restauracje

Thu, 23 Mar 2023 14:36 +0100

Restauracje z Poznania zostaną uwzględnione w najnowszym wydaniu zestawienia Michelin. To trzecie polskie miasto - po Warszawie i Krakowie, które zostanie ocenione przez słynnych inspektorów - informuje za wydawcą przewodnika Michelin Urząd Miasta Poznań.

Grupa Mex Polska spodziewa 7,3 mln zł zysku netto w 2022 r.

Tue, 21 Mar 2023 11:29 +0100

Mex Polska, zarządzająca pięcioma konceptami gastronomicznymi, podsumowała szacunkowe skonsolidowane wyniki finansowe za 2022 r. Na wyniki finansowe w dużej mierze wpływ miała sprzedaż gastronomiczna generowana przez największy koncept Grupy - Pijalnia Wódki i Piwa.

Słynny hiszpański szef kuchni wspomina spotkanie z Billem Gatesem. Do dziś ma do niego żal

Mon, 20 Mar 2023 13:58 +0100

Rezerwacja całej restauracji z gwiazdkami Michelin na dwa dni? Szef kuchni Jordi Cruz nie krył szczęścia, kiedy usłyszał, że jego lokal został wynajęty przez miliardera Billa Gatesa. Miliarder nie zorganizował tam jednak wielkiej imprezy. Zamówił colę i wyszedł...

Sfinks Polska: Wzrost sprzedaży mimo spadku liczby lokali

Tue, 07 Mar 2023 14:21 +0100

Grupa Sfinks Polska odnotowała wzrost sprzedaży gastronomicznej o 22,8% do 14,48 mln zł w lutym 2023 r. w porównaniu do analogicznego okresu roku poprzedniego. Takie obroty wypracowało 77 restauracji pod szyldami SPHINX, Chłopskie Jadło, Lepione Pieczone by Chłopskie Jadło oraz The Burgers. Było ich o 5 mniej niż przed rokiem.

Opłata serwisowa czy napiwek? Co lepiej się sprawdzi w restauracji?

Tue, 21 Feb 2023 08:43 +0100

Czy opłata serwisowa zacznie być standardem w gastronomii? Czy polscy goście są już gotowi na takie rozwiązanie i jak wpływa to na pracę kelnerów?

Usprawnienia cyfrowe w gastronomii. W którą stronę zmierza branża?

Wed, 25 Jan 2023 14:18 +0100

Prawie co drugi Polak nie chce kontaktować się z kelnerem podczas składania zamówienia. Metody zbliżeniowe zyskują więc na znaczeniu.

Sprzedaż online w restauracji. 3 kluczowe rady

Sun, 22 Jan 2023 13:11 +0100

Jak przygotować restaurację do sprzedaży online? Jak prognozować sprzedaż? Jak optymalizować menu? Spytaliśmy o to Adama Wojtkowskiego, Sr. Sales Managera w Glovo.

Restauracje w Zakopanem z dużą frekwencją

Sat, 21 Jan 2023 13:32 +0100

W czasie pierwszego tygodnia ferii zimowych zapełniły się hotele i restauracje w Zakopanem.

Pomysł na Sylwestera: Menu degustacyjne zamiast balu

Wed, 28 Dec 2022 15:44 +0100

Menu degustacyjne w restauracji na Sylwestra to pomysł, któremu przygląda się coraz więcej restauracji. - To zauważalny trend wśród restauracji proponować gościom formę otwartą lub menu degustacyjne obowiązujące w pewnych godzinach zamiast sprzedaży biletów w wysokości kilkuset złotych od osoby - mówi Justyna Ładzińska, konsultantka ds. zarządzania restauracją.

Jak dołączyć do Glovo?

Mon, 05 Dec 2022 07:33 +0100

Glovo udostępniło nowe narzędzie do automatycznej rejestracji dla restauratorów. Właściciele lokali gastronomicznych za pomocą dedykowanej strony mogą samodzielnie dołączyć do popularnej platformy i szybko rozpocząć sprzedaż swoich posiłków. Umowa podpisywana jest automatycznie, a restauracja jest dostępna w aplikacji po aktualizacji oferty i katalogu produktów.

Kulinarne świętowanie niepodległości zakończone. Zobacz nasze RELACJE!

Wed, 23 Nov 2022 15:30 +0100

Do niedzieli 20 listopada trwał Tydzień Kuchni Polskiej, specjalna akcja MAKRO związana z obchodami Święta Niepodległości. Wzięło w niej udział blisko 400 restauracji z 224 miast. W promocję akcji zaangażowanych było 15 ambasadorów oraz ponad 50 influencerów. Akcji towarzyszyła szeroka kampania marketingowa.

Historyczne neony nowohuckich restauracji znów zaświecą

Mon, 21 Nov 2022 19:08 +0100

Zarząd Budynków Komunalnych w Krakowie rozpoczął rekonstrukcję trzech neonów słynnej nowohuckiej restauracji „Stylowa” znajdującej się przy alei Róż. Oświetlenie zostanie odtworzone w tradycyjnej technologii i na wzór neonów dekorujących budynek na przełomie lat 70. i 80.