informacje z tematu: Honorata Jarocka | portalspozywczy.pl

Jakie nowości na rynku zamienników mięsa mogą zyskać na popularności?

Mon, 06 Mar 2023 11:01 +0100

Segmentem, który może nadal rosnąć, są warianty adresowane dla najmłodszych i rodzin z dziećmi. Wśród rodzin z dziećmi do 18. roku życia 61 proc. w II połowie 2022 roku mówiło, że jadło zamienniki mięsa. Przy czym dla wszystkich grup, które wzięły udział w badaniu jest to 49 proc., co pokazuje że potencjał tej grupy jest spory - mówi Honorata Jarocka z Mintel Polska.

Mintel wskazuje trendy 2023 w kanale foodservice

Fri, 03 Feb 2023 09:11 +0100

W ramach corocznych prognoz, firma Mintel opracowała pięć Globalnych Trendów Konsumenckich 2023 wskazujących kierunki, w jakich rozwijają się potrzeby i preferencje konsumentów. Zdefiniowane zostały one jako: Teraz Ja, Władza w Rękach Ludzi, Wielkie Zmęczenie, Globalna Lokalność oraz Świadoma Konsumpcja.

Mintel: Na ile wojna zmienia trendy konsumenckie w Polsce?

Sat, 30 Apr 2022 15:12 +0100

Bardzo prawdopodobne jest umocnienie się bardziej ekonomicznego trybu zakupowego, przy czym smart shopping może przybrać różne formy – z Honoratą Jarocką, Senior Food and Drink Analyst, Mintel rozmawia Olimpia Wolf.

Żywność hybrydowa: Czy będzie interesująca dla konsumentów?

Sat, 18 Dec 2021 12:16 +0100

Żywność hybrydowa, łącząca składniki odzwierzęce z roślinnymi, może stać się pewnego rodzaju "pomostem" dla konsumentów, którzy jeszcze nie są gotowi, aby sięgać po roślinne zamienniki - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst Mintel.

Mięso hybrydowe, czyli mniej mięsa w mięsie. Trend czy marketing?

Tue, 14 Dec 2021 07:50 +0100

Czy mięso hybrydowe z dodatkiem warzyw i białek roślinnych to kierunek, w którym będzie zmierzać branża mięsna? Jeszcze niedawno firmy szczyciły się tym, że mają jak najwięcej mięsa w mięsie. Teraz obserwujemy odwrotną strategię. Spytaliśmy ekspertów, co o tym sądzą.

Żywność roślinna staje się produktem dla masowego konsumenta

Sun, 17 Oct 2021 08:24 +0100

Roślinność staje się konceptem atrakcyjnym dla masowego konsumenta. Wciąż jednak istnieją wątpliwości dotyczące składu zamienników - mówiła Honorata Jarocka, Mintel, podczas konferencji Plant-Powered Perspectives.

Mintel: Konsumenci są mocno ukierunkowani na aspekt prośrodowiskowy

Thu, 19 Aug 2021 09:53 +0100

Działania marek spożywczych współgrają z rosnącą świadomością i odpowiedzialnością ze strony konsumentów – mówi serwisowi portalspozywczy.pl Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst, Mintel.

Które trendy nakręcają sprzedaż?

Mon, 16 Aug 2021 08:05 +0100

Konsumenci mają coraz wyższe wymagania, nie tylko w zakresie pozytywnych doświadczeń zakupowych. Coraz częściej szukają również produktów prozdrowotnych wytworzonych z poszanowaniem środowiska naturalnego.

Czy wykorzystamy szansę jaką daje mleko ekologiczne?

Wed, 21 Jul 2021 07:33 +0100

Polacy, wraz ze wzrostem zamożności, zaczęli zwracać większą uwagę na jakość żywności. Stąd rosnący systematycznie popyt na produkty ekologiczne, w tym mleko i jego przetwory. Równocześnie nie jest to rynek łatwy.

Dlaczego roślinne zamienniki nabiału będą rosły w siłę?

Wed, 30 Jun 2021 08:21 +0100

Zdaniem Honoraty Jarockiej z Mintela, inwestycje w rozwój półki zamienników dla produktów nabiałowych są obecnie nieuniknionym procesem.

Inwestycje w roślinne zamienniki nabiału są nieuniknionym procesem

Tue, 29 Jun 2021 21:55 +0100

Trend wegetariański jest coraz bardziej widoczny na rynku. Wiele firm swój corebiznes opiera na roślinnych zamiennikach produktów mlecznych lub mięsnych. W procesie tym zaczynają uczestniczyć nie tylko małe, ale także duże firmy mleczarskie.

Mintel: Rośnie rynek wegańskich innowacji spożywczych

Mon, 10 May 2021 15:31 +0100

W Polsce, w okresie 5 lat do kwietnia 2021 r., udział nowości w kategorii żywności i napojów z oświadczeniem "wegański" zanotował wzrost z 2% do 15% – mówi Honorata Jarocka Senior Food and Drink Analyst Mintel.

Ciepłe lody – słodki posmak dzieciństwa

Sun, 02 May 2021 12:12 +0100

Ciepłe lody – pamiętacie je? Mało kto wie, że kultowy przysmak PRL-u to najprawdopodobniej polski wynalazek. Choć powstały przypadkiem, na rynku są obecne do dziś, a ich skład niewiele zmienił się od lat 50. Dlaczego ciepłe lody coraz trudniej znaleźć w sklepach?

Dlaczego w pandemii wracamy do smaków dzieciństwa?

Sat, 10 Apr 2021 14:42 +0100

Produkty spożywcze przenoszące w czasy dzieciństwa, kojarzące się ze słodkimi, beztroskimi latami oraz pierwszymi fascynacjami smakowymi. To – jak podaje Mintel – jeden ze sposobów konsumentów na stres w czasie pandemii.

Jak i co kupują Polacy w dobie pandemii? (wideo)

Thu, 21 Jan 2021 13:36 +0100

Obostrzenia oraz indywidualne obawy spowodowały, że Polacy zaczęli bywać w sklepach rzadziej i spędzać w nich mniej czasu. To przełożyło się na większe jednorazowe wydatki, wybór sklepów położonych blisko domu i przyspieszenie rozwoju e-handlu. Zmieniła się także zawartość koszyka.

Dieta a COVID - czyli jak żywnością wzmacniać odporność

Thu, 14 Jan 2021 16:12 +0100

COVID-19 sprawił, że odporność stała się kluczowym tematem dla konsumentów na całym świecie. W dobie pandemii konsumenci zrozumieli i uwierzyli, że odpowiednią dietą można wzmocnić swój organizm. A producenci żywności wychodzą naprzeciw tym oczekiwaniom.

Mintel: odporność stała się kluczowym tematem dla konsumentów

Fri, 08 Jan 2021 18:52 +0100

- W obliczu pandemii COVID-19 odporność stała się kluczowym tematem dla konsumentów na całym świecie. W rezultacie, poza suplementacją, coraz częściej poszukują oni żywności i napojów niosących ze sobą naturalne funkcjonalności związane z poprawą odporności. Bazując na danych konsumenckich Mintel, w maju tego roku, 34% Polaków deklarowało zainteresowanie żywnością, która może wspierać system odpornościowy. Te nowe potrzeby stały się w efekcie nowym oknem możliwości dla marek spożywczych - mówi Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst, Mintel.

Mintel na Internetowym FRSiH: Prawdziwe trendy wytrzymują próbę czasu

Tue, 24 Nov 2020 13:54 +0100

Bardzo trudno jest czasami rozróżnić prawdziwe, autentyczne trendy od tzw. ściem marketingowych. Analizując polski rynek możemy zawsze posiłkować się innymi rynkami dla uzyskania pełniejszego obrazu - mówiła Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst, Mintel podczas debaty "Mleczarstwo – branża, która nie może się „zatrzymać”, która odbyła się w ramach Internetowego Forum Rynku Spożywczego i Handlu 2020.

Mintel na Internetowym FRSiH: Młodsze pokolenia generują zapotrzebowanie na nowinki rynkowe

Thu, 19 Nov 2020 11:37 +0100

Młodsze podniebienia, które generują większe zapotrzebowanie na nowinki, również takie „odjechane”, to coś w czym Polska jest podobna do pozostałych rynków - mówiła Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst, Mintel podczas debaty "Mleczarstwo – branża, która nie może się „zatrzymać”, która odbyła się w ramach Internetowego Forum Rynku Spożywczego i Handlu 2020.

Mleczna środa: Branża, która nie może się zatrzymać (pełna relacja + zdjęcia)

Wed, 18 Nov 2020 08:07 +0100

Podczas Internetowego Forum Rynku Spożywczego i Handlu odbyła się debata pt. "Mleczarstwo – branża, która nie może się zatrzymać". Paneliści rozmawiali o aktualnej sytuacji sektora nabiałowego, o nowych trendach, w tym o roślinnych zamiennikach produktów mlecznych.