informacje z tematu: kiełbasy | portalspozywczy.pl

Kultowa kiełbaska z Niemiec, czyli historia currywurst

Sun, 10 Sep 2023 15:32 +0100

4 września 1949 r. w Berlinie podano pierwszą kiełbaskę currywurst. Kultowe danie uwielbiane jest nie tylko przez Niemców.

Powrót kultowej kiełbaski. Motoryzacyjny koncern likwiduje bezmięsną stołówkę

Tue, 29 Aug 2023 12:42 +0100

Kiedy dwa lata temu Volkswagen w jednej z wielu stołówek przeszedł na żywność wegetariańską, wywołało to wielkie oburzenie. Nawet były kanclerz Gerhard Schröder rzucił się w obronie currywurstu, "batonu mocy dla wykwalifikowanych pracowników". Teraz grupa zmieniła zdanie i powróciła do sprzedaży kultowych kiełbasek.

Lidl Polska rozpoczął kampanię promującą markę Pikok

Mon, 27 Mar 2023 10:55 +0100

Lidl Polska rozpoczął kampanię promującą markę Pikok – dostępną tylko w sklepach sieci. Pod marką klienci znajdą wędliny, kiełbasy, parówki, frankfurterki oraz konserwy.

Złota Gęś - nowa marka na rynku wędlin

Tue, 05 Oct 2021 13:27 +0100

Złota Gęś to nowa marka premium na polskim rynku spożywczym. Wyroby w 100 proc. składają się z mięsa gęsi, bez ulepszaczy smaku i konserwantów.

KSG Agro wchodzi w produkcję kiełbas

Tue, 03 Aug 2021 11:36 +0100

KSG Agro, ukraiński agroholding KSG Agro notowany na GPW w Warszawie chce produkować surowe wędzone kiełbasy wieprzowe na zlecenie sieci handlowych w formacie private label.

Wizytówki na kawałkach suszonego mięsa - pomysł mera z Ukrainy

Tue, 22 Jun 2021 16:38 +0100

Mer jednego z miast w obwodzie tarnopolskim na zachodzie Ukrainy wyprodukował swoje wizytówki na kawałkach suszonego mięsa. Chce promować miasto jako kiełbasianą stolicę kraju.

Sokołów wprowadza nową linię produktów bez chłodzenia

Tue, 22 Jun 2021 11:24 +0100

Sokołów wprowadza nową linię produktów „Wygodne w drogę”. Dzięki sterylizacji nie wymagają przechowywania w warunkach chłodniczych.

Wpływ miejsca pozyskania drewna na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne kiełbas wędzonych

Fri, 30 Apr 2021 13:32 +0100

Wędzenie jest specyficznym rodzajem obróbki cieplnej, w której żywność pod-dawana jest działaniu ciepła i związków chemicznych zawartych w dymie wędzarni-czym. W wędzeniu tradycyjnym dym oraz ciepło wytwarzane są podczas pirolizy drewna w procesie żarowym [5]. Składniki termicznego rozkładu drewna dostają się na powierzchnię produktu poprzez unoszenie się z ciepłym powietrzem. Reagują one ze składnikami produktów żywnościowych, tworząc charakterystyczną barwę i nadając typowy smak oraz aromat. Dym zawiera ponad 8000 różnych substancji, a do najważniejszych z nich należą: fenole, karbonyle, kwasy organiczne, furany, alkohole, estry, laktony oraz węglowodory wielocykliczne [7].

Majówka 2021. Co przygotowały sklepy?

Fri, 30 Apr 2021 12:06 +0100

Przed nami majówka 2021. Wielu z nas tradycyjnie spędzi długi weekend majowy z rodziną i znajomymi na świeżym powietrzu. Urządzamy pikniki, grille, wybieramy się na wycieczki. Jaką ofertę przygotowały sieci handlowe na majówkę 2021?

Biedronka: Majówka 2021 to święto grilla

Fri, 30 Apr 2021 10:34 +0100

- Majówka jest w Polsce swoistym „świętem grilla" – to wtedy na dobre otwieramy sezon grillowy, w którym chętnie sięgamy po karkówki, kaszanki, boczek grillowany czy kiełbasy. Tych ostatnich Biedronka oferuje 15 rodzajów.

Prezes Pekpolu: Kiełbasa według receptury z lat 70 nie smakowałaby dzisiejszej młodzieży

Thu, 16 Jul 2020 19:04 +0100

- Kilka lat temu w ramach Klastra Mięsnego przeprowadziliśmy eksperyment. Kilka zakładów wyprodukowało kiełbasę krakowską i polędwicę według receptur z lat 60-70. Następnie produkty zostały podane do oceny studentom SGGW, którzy mieli je porównać z produktami obecnie funkcjonującymi na rynku. Okazało się, że produkty tradycyjne przegrały - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Tomasz Łączyński, prezes Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

JBB Bałdyga wprowadza kiełbasy "Rach, Ciach Grill"

Wed, 26 Jun 2019 13:05 +0100

Firma JBB Bałdyga wprowadza na rynek linię kiełbas "Rach, Ciach Grill" w czterech wariantach.

ZM Łuków wprowadzają Metkę ziołową i Metkę jalapeño

Thu, 23 May 2019 14:34 +0100

W portfolio marki Łuków pojawiły się dwie nowe propozycje kiełbas surowych – Metka ziołowa oraz Metka jalapeño. Nowe produkty stanowią alternatywę dla klasycznych wędlin czy tradycyjnych smarowideł jako dodatek na kanapkę.

Prezes ZM Silesia: Na rynku wędlin zaciera się granica między niską a średnią półką

Mon, 08 Apr 2019 09:19 +0100

- Zauważalny jest wzrost świadomości konsumentów, co przekłada się na to, że coraz częściej czytają oni etykiety i chętniej sięgają po produkty droższe, ale lepsze jakościowo. Taka zmiana wśród konsumentów przyczyniła się do premiumizacji produktów oraz spowodowała zacieranie się segmentu niskiej i średniej półki - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Mariusz Rusin, prezes Zakładów Mięsnych Silesia.

Kiełbasa lisiecka trafiła na znaczek pocztowy

Mon, 30 Jul 2018 13:48 +0100

30 lipca br. Poczta Polska wprowadza do obiegu nowy znaczek serii „Polskie produkty regionalne”. Walor o wartości 6 zł przedstawia kiełbasę lisiecką.

Polacy opracowali laser do nacinania kiełbasy na grilla (wideo)

Thu, 12 Jul 2018 19:56 +0100

Waldemar Cieślak i Grzegorz Wojdak zarejestrowali w urzędzie patentowym laserową technologię nacinania kiełbasy. Wynalazek zyskał już zainteresowanie wśród firm z branży wędliniarskiej - czytamy w serwisie Mambiznes.pl

Lech-Garmażeria Staropolska: W sezonie grillowym nasza sprzedaż rośnie o kilka procent

Thu, 05 Jul 2018 13:41 +0100

- Ze względu na grillowy boom nasza sprzedaż również wzrasta w okresie letnim o kilka procent, a w przypadku kiełbas nawet o kilkanaście – mówi Adam Zwolan, członek zarządu firmy Lech – Garmażeria Staropolska. - Oczywiście wiele zależy od pogody, a na tą w tym roku nie możemy narzekać - dodaje.

ZM "Olewnik-Bis" wycofują kiełbasę z szynki ekstra

Wed, 04 Jul 2018 08:58 +0100

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie przed bakteriami Listeria monocytogenes, które wykryto w produkcie "Kiełbasa śląska z szynki ekstra" o numerze partii 04128 i terminie przydatności do spożycia 15.07.2018. Jedzenie kiełbasy z tej partii może być groźne dla zdrowia. Producent wyrobu - Zakłady Mięsne "Olewnik-Bis" poinformowały o wycofaniu partii ze sprzedaży.

Drobimex: W sezonie grillowym chcemy zwiększyć sprzedaż o 20 procent

Fri, 27 Apr 2018 13:19 +0100

W rozpoczynającym się sezonie grillowym Drobimex planuje zwiększenie sprzedaży swoich wyrobów o 20 procent - do 350-400 ton. Producent ze Szczecina wprowadza też na rynek pięć nowych produktów dla miłośników grillowania.

Prezes Konspolu: Każdego roku wdrażamy około setki produktów, większość idzie do kosza

Tue, 19 Dec 2017 10:33 +0100

- Ze wszystkich produktów, które wprowadzamy na rynek, w skali roku wdraża się kilka-kilkanaście, a około setki idzie do kosza. Nie ma cudownych produktów, o których wiadomo, że wypalą. Wolimy robić dużo, a jeśli obroni nam się dziesięć w skali roku, jesteśmy zadowoleni - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Konrad Pazgan, prezes Konspolu.