Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu

strefa premium

Colian: Ceny surowców i opakowań poszybowały w górę

Z jakimi wyzwaniami na rynku surowców borykają się producenci słodyczy? Czy sezon świąteczny będzie w tym roku udany? Mariusz Jaroszewski, Kierownik Działu Strategii i Rozwoju Biznesu Colian, opowiada o rynku słodyczy.
  • Autor: AW/portalspozywczy.pl
  • Data: 13-12-2021, 08:22
Colian: Ceny surowców i opakowań poszybowały w górę
Mariusz Jaroszewski, Kierownik Działu Strategii i Rozwoju Biznesu Colian

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Portalspozywczy.pl: Jak kształtują się ceny surowców w tym roku? Jaka jest dostępność surowców w branży słodyczy?

Mariusz Jaroszewski, Kierownik Działu Strategii i Rozwoju Biznesu Colian: Patrząc na uśrednioną strukturę kosztów wytworzenia słodyczy z oferty Colian, widzimy, że blisko 20% stanowi w niej kakao, prawie 17% cukier i substancje słodzące, ponad 7% mleko i tyleż samo oleje i tłuszcze. W ostatnim czasie ich ceny wzrosły dwucyfrowo. Według portalu Bankier.pl kakao na giełdzie w połowie września kosztowało o 12% więcej niż rok temu. Ponieważ zakup tego typu surowca kontraktuje się na kilka miesięcy do przodu to, zależnie od okresu, finalnie producenci słodyczy mogli płacić za tonę nawet o 1/3 więcej. Tłuszcze, oleje podrożały od 30% do 50%, cukier obecnie kosztuje minimum 15%-20% więcej niż w roku 2020. Mimo teoretycznie ładnego lata są również problemy z dostępnością wysokiej jakości mąki do wypieków (jej cena rośnie od 15% do 25-30%, osiągając najwyższy poziom od 6 lat). Brakuje również wystarczająco dobrych jakościowo owoców, w tym tak ważnej dla nas śliwki do produkcji Śliwki Nałęczowskiej.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla zarejestrowanych subskrybentów serwisu, którzy wykupili dostęp do usługi "Strefa premium". lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Powiązane tematy:

Partner serwisu
  • partner portalu
Masz pytania? Napisz!
premium@portalspozywczy.pl
subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!