Lody z niecierpliwością czekają na odmrożenie
Rozpoczął się sezon na lody, jednak w tym roku jest inny niż wszystkie, a ciepła pogoda na razie branży nie cieszy. Producenci lodów oraz lodziarnie z niecierpliwością czekają na odmrożenie gospodarki i zniesienie obostrzeń nałożonych przez polski rząd w związku z pandemią koronawirusa. Widać też zmiany zachowań konsumentów w trakcie pandemii.
- Obserwujemy ogromne oczekiwanie przez właścicieli punktów gastronomicznych jak i klientów na zniesienie ograniczeń uniemożliwiających sprzedaż lodów gałkowych czy w deserach serwowanych w restauracjach. (…) Dla całego rynku lodów w Polsce zamknięte kawiarnie i lodziarnie to rzeczywiście duża strata. Zauważalne zwiększenie sprzedaży lodów familijnych oraz impulsowych w funkcjonującym w miarę swobodnie rynku sklepów spożywczych można częściowo tłumaczyć właśnie brakiem dostępu klientów do lodów gałkowych. Wierzymy jednak, że nadchodzące stopniowe zniesienie ograniczeń będzie wpływało na odradzanie się tej części rynku lodowego – mówi Piotr Gąsiorowski, dyrektor marketingu PPL Koral.
Zachęcamy do przeczytania pełnego wywiadu z PPL Koral: "PPL Koral: Czekamy na rozwój sytuacji i letnią pogodę. Koronawirus zmienił HoReCa i zachowania konsumentów (wywiad)".
Wpływ pandemii koronawirusa na spożycie lodów jest zbliżony do wpływu na inne tzw. przyjemnościowe kategorie spożywcze. Słabsza jest sprzedaż lodów do HoReCa. I choć w sklepach lody familijne sprzedają się teraz lepiej, to nie jest to w stanie zrekompensować strat na sprzedaży lodów impulsowych.
- To z czym mierzymy się już w tym momencie, to ograniczenia wpływające na znaczne zmniejszenie sprzedaży całej kategorii. W ujęciu całego sezonu kluczowy będzie czas obowiązywania nałożonych regulacji, dlatego widzimy dużą nadzieję w planie stopniowego powrotu do normalności ogłoszonym przez Rząd. Pomimo zauważalnych wzrostów dla wariantów w opakowaniach familijnych i zbiorczych, kupowanych na zapas, nie są one w stanie zrekompensować strat pozostałych formatów. Wierzymy, że wraz z wiosennym i letnim ociepleniem, ale przede wszystkim ze zniesieniem ograniczeń, Polacy zaczną nadrabiać zaległości, także w jedzeniu lodów – mówi Marcin Rogowski, kierownik rozwoju kategorii lody w firmie Lotte Wedel.
Zachęcamy do przeczytania dużego wywiadu z Lotte Wedel Strefie Premium: "Lotte Wedel: tegoroczny sezon lodowy zupełnie inny niż poprzednie (wywiad)".
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
oferta
zamów
korzyści
FAQ
