Portal Spożywczy - FMCG, handel, rynek spożywczy

Partnerzy portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
  • partner portalu
Słodycze i przekąski

Nie ma zbilansowanej diety bez cukrów

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 08-12-2016, 12:19
- Cukry są nam potrzebne i muszą być elementem zbilansowanej diety. W dodatku jeśli prowadzimy aktywny styl życia to potrzebujemy tego cukru znacznie więcej - mówi prof. dr hab. Iwona Wawer z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Nie ma zbilansowanej diety bez cukrów
fot. shutterstock

Szukasz magazynu do wynajęcia. Zobacz ogłoszenia na PropertyStock.pl

Prof. Iwona Wawer przekonywała, że cukier jest potrzebny człowiekowi, o czym świadczy ewolucja ludzkiego organizmu.

- Człowiek ma pięć rodzajów receptorów smaku i rozpoznaje słodki, słony, kwaśny, gorzki i umami, czyli mięsny. Słodycz jest wykrywalna w stężeniu 1 cząsteczka na 200, tak więc stężenie cukru musi być bardzo duże żebyśmy wyczuli jego smak. Dla porównania smak gorzki wyczuwamy w stężeniu 1:2 mln cząsteczek. Umiejętność wykrycia goryczy zwiększała szanse na przetrwanie, gdyż najczęściej oznaczała ona truciznę. Musieliśmy nauczyć się ją wykrywać żeby uniknąć zatrucia. Natomiast wysoki próg wykrycia cukru zmuszał naszych przodków do poszukiwania pokarmów bogatych w energię - dodała.

Dalsza część artykułu jest dostępna dla subskrybentów Strefy Premium PortaluSpożywczego.pl lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

komentarze (2)

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
  • Kriss 2016-12-11 22:19:06

    Strach pomyśleć jak producenci cyjanku zamówią wywiad u pani profesor....

    Odpowiedz
  • SameGłupoty 2016-12-13 10:34:43

    Ile u \"pani profesor\" kosztuje opinia? Przydałaby mi się opinia, że podawanie teściowej domestosu doustnie jest dla niej zdrowe.

    Odpowiedz

Powiązane tematy:

Bądź na bieżąco!Subskrybuj nasz newsletter
Obserwuj nas

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!