Słodycze i przekąski

Pischinger - co to jest? Jak go zrobić?

Autor: Artykuł we współpracy z Eurowafel
Data: 05-12-2022, 07:57

Oryginalny Pischinger to torcik z wafli przełożonych masą czekoladową. Deser ten przywędrował do nas z Austrii, a dokładniej z Wiednia, gdzie jego twórcą był cukiernik Oskar Pischinger. Wraz z kulturą kawiarni pojawił się na terenach cesarstwa austro-węgierskiego w XIX wieku. Deser ten charakteryzuje się prostotą, ale jednocześnie idealnym smakiem. Świetnie komponuje się z kawą.

Pischinger to torcik z wafli przełożonych masą; fot. Eurowafel

Pischinger: Co to jest? Skąd na polskich stołach?

W Polsce Pischinger zyskał popularność w czasach PRL-u, gdy stanowił idealny dodatek do rodzinnych spotkań. Dziś trochę zapomniany, wpisujący się mocno w trendy DIY czy nawet zdrowego jedzenia, wraca na polskie stoły.

Pischinger: Jak zrobić?

Do wykonania domowego Pischingera potrzebujemy wafli tortowych od Eurowafel i dowolnej masy (czekoladowej, kajmakowej) do przełożenia. Możemy użyć również powideł czy pasty z ulubionych orzechów.

Pischinger jest świetną alternatywą dla czasochłonnych ciast oraz tortów, jako elegancki deser będzie prezentował się fantastycznie na świątecznym stole.

Pischinger: Jaka masa?

Obecnie Pischinger spotykany jest w formie wafli z masą kajmakową, ale możliwości na interpretację tego deseru jest wiele. Zarówno wersja z mleczną czekoladą, jak i bardziej wytrawną, gorzką znajdzie swoich miłośników.