Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Słodycze i przekąski

Szef Lotte Wedel: przed producentami duże wyzwania, mogą być zmuszeni szukać nowych źródeł surowców

Rok 2019 był dla branży słodyczy i czekoladowej trudniejszy od poprzedniego z uwagi na liczne wyzwania m.in. koszty energii, przyspieszającą inflację, zmieniającą się polską legislację i ogólną niepewność gospodarczą, ale też np. globalne ocieplenie, przez które producenci będą zmuszeni poszukiwać nowych źródeł surowców - mówi w wywiadzie dla serwisu portalspozywczy.pl Maciej Herman, dyrektor zarządzający firmy Lotte Wedel.

Szef Lotte Wedel: przed producentami duże wyzwania, mogą być zmuszeni szukać nowych źródeł surowców
Maciej Herman, dyrektor zarządzający firmy Lotte Wedel fot. PTWP

- Rok 2019 był trudniejszy od poprzedniego z uwagi na liczne wyzwania i czynniki zewnętrzne, odczuwalne przez wszystkich producentów. Stoimy obecnie przed globalnymi problemami i patrząc na to nie tylko długofalowo, ale również w krótszej perspektywie, do największych wyzwań – nie tylko dla branży czekoladowej – należą globalne ocieplenie, koszty energii, zmieniająca się nieustannie polska legislacja i ogólna niepewność gospodarcza - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Maciej Herman.  

- Jeśli chodzi o globalne ocieplenie, to mam na myśli głównie potencjalne problemy w przyszłości, związane z pozyskiwaniem surowców takich jak kakao, rosnące w bardzo ciepłych rejonach. Już w tej chwili niektórzy producenci próbują alternatywnych sposobów, żeby zabezpieczyć podaż tego surowca w przyszłości - dodaje.  

I wyjaśnia, że mówiąc o alternatywnych sposobach, ma na myśli plantacje kakao w innych lokalizacjach m.in. w Ameryce Środkowej i Południowej, a także Azji wschodniej. - Powstają tam zupełnie nowe plantacje, a były to rejony dotychczas zupełnie nieoczywiste, jeśli chodzi o uprawianie kakao – wskazuje Maciej Herman.

W 2020 roku spodziewa się też wzrostów cen kakao i innych surowców wykorzystywanych do produkcji słodyczy.

- Analizując ceny kakao w 2019 roku, to były one dość stabilne, ale już w roku 2020 – zależnie od produktu, o którym mówimy, czyli np. proszek kakaowy, tłuszcz kakaowy – spodziewamy się od kilku do kilkunastoprocentowych wzrostów cen.  Ceny innych surowców, z których korzystamy, takich jak cukier, mleko, masło, w 2019 roku były w miarę stabilne. W 2020 roku spodziewamy się już niestety wzrostu cen, być może z wyjątkiem cukru – mówi Maciej Herman.

Zwraca też uwagę, że firmy w Polsce stoją też przed innymi wyzwaniami.

- Firmy w Polsce stają również przed wyzwaniem związanym z rosnącymi kosztami pracy m.in. wzrost pensji minimalnej, podwyżki podatków, PPK itd. Ograniczamy więc koszty działalności, priorytetyzujemy i zamrażamy wydatki. W dłuższej perspektywie przyspieszamy działania automatyzujące produkcję – mówi dyrektor zarządzający Lotte Wedel.

więcej informacji:

słodycze RSS ALERT    /    czekolada RSS ALERT    /    wyroby czekoladowe RSS ALERT    /    kakao RSS ALERT    /    ceny kakao RSS ALERT    /    ceny surowców RSS ALERT    /    rynek czekolady RSS ALERT    /    E.Wedel RSS ALERT    /    Lotte Wedel RSS ALERT    /    Maciej Herman RSS ALERT    /    producenci słodyczy RSS ALERT    /    branża słodyczy RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.226.243.36
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!